Χρήσιμες τηγανίτες: η πιο νόστιμη κρέπα κολοκύθας σε ένα τηγάνι και στο φούρνο

Οι τηγανίτες είναι ένα καθολικό πιάτο, το οποίο μπορεί να είναι τόσο ένα ωραίο πρωινό και ένα χρήσιμο σνακ, όσο και μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού πίνακα. Ιδιαίτερα λεπτή είναι οι τηγανίτες κολοκύθας, επειδή αυτό το λαμπερό και ηλιόλουστο λαχανικό είναι ιδανικό ως βάση για μια υγρή ζύμη. Οι πιο νόστιμες και χρήσιμες συνταγές αυτού του πρωτότυπου πιάτου θα συζητηθούν στο σημερινό μας άρθρο.

Κολοκυθάκια κολοκύθας σε ένα τηγάνι - συνταγή βήμα προς βήμα

Η ευκολότερη συνταγή για την παρασκευή τηγανιών κολοκύθας στο σπίτι είναι απλά πανέμορφη. Αλλά υπάρχει ένα μικρό μυστικό, πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες κολοκύθας, έτσι ώστε να αποδειχθεί υπέροχη και λεπτή. Να είστε βέβαιος να χρησιμοποιήσετε μια κολοκύνθη μοσχάρι - θα κάνει το πιάτο αρωματικό με πλούσια αρχική γεύση. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη αυτού του λαχανικού, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε επιπλέον συστατικά, όπως τυρί cottage ή μάνγκο, για να αφαιρέσετε τη συγκεκριμένη γεύση της κολοκύθας.

Απαραίτητα συστατικά:

• κολοκύθα (μοσχοκάρυδο) - 500 γρ.
• σιτάλευρο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγό - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι - 1 πρέζα
• φυτικό έλαιο - 50 ml.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Η κολοκύθα αποφλοιωθεί και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Κύβοι κολοκύθας για άλεση: σε μπλέντερ ή σε τρίφτη. Μπορείτε επίσης να περάσετε από ένα μύλο κρέατος.
2. Σε ένα μπολ με τριμμένη κολοκύθα στείλετε αλάτι, ζάχαρη. Ανακατεύετε και αφήνετε για 20 λεπτά για να επιτρέψετε τη διοχέτευση της μάζας.
3. Προσθέστε το αυγό στη μάζα κολοκύθας και ανακατέψτε καλά.
4. Εισάγετε σταδιακά το αλεύρι που κοσκινίζεται, ανακατεύετε καλά μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη μάζα. Η μάζα θα πρέπει να έχει ομοιότητα παρόμοια με τη ζύμη μπισκότου.
5. Σε μια κατσαρόλα (είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή κέικ), θερμαίνετε το βούτυρο. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, απλώνετε τη ζύμη σε ένα τηγάνι και σχηματίζετε στρογγυλές ή επιμήκεις φιάλες. Ψήστε τηγανίτες κολοκύθας από τις δύο πλευρές σε ένα όμορφο κόκκινο κρούστα.
6. Το πιάτο είναι έτοιμο! Σερβίρετε τηγανίτες κολοκύθας με τσάι με μέλι, συμπυκνωμένο γάλα ή αγαπημένη μαρμελάδα.

Κολοκυθάκια κολοκύθας με τυρί cottage - συνταγή βήμα προς βήμα

Κολοκυθάκια κολοκύθας με τυρί cottage - όχι μόνο εκπληκτικά νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο πιάτο. Σε αυτή τη συνταγή, η πολυάριθμη χρησιμότητα του τυριού cottage προστίθεται σε ολόκληρο το σύνολο των χρήσιμων ουσιών της κολοκύθας. Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να είναι τόσο ένα θρεπτικό πρωινό, όσο και ένα χρήσιμο σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Απαραίτητα συστατικά:

• κολοκύθα - 400 γρ.
• τριμμένο τυρί - 300 γρ.
• ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγό - 2 τεμ.
• αλεύρι - 8-10 κουταλιές της σούπας. l.
• σόδα, σβήνεται με ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - 1 πρέζα
• Ηλιέλαιο - 100 ml.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Ξεφλουδίστε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Το τυρόπηγμα πρέπει επίσης να τεμαχιστεί. Μπορείτε να τα περάσετε μέσα από ένα μύλο κρέατος ή να μαστίγετε σε μπλέντερ μέχρι να εξομαλυνθεί.
3. Ανακατεύουμε τυρί cottage με αυγά και ζάχαρη.
4. Προσθέστε την κολοκύθα στη μάζα τυρί cottage και ανακατέψτε καλά. Για να αποκτήσετε μια ακόμα πιο ομοιογενή μάζα, μπορείτε να το αλέσετε με ένα μπλέντερ βύθισης.
5. Προσθέστε σόδα, σβήνεται με ξύδι. Ανακατέψτε για να φτιάξετε τη ζύμη αρκετά χοντρή.

   Σημαντικό! Είναι σόδα που θα κάνει πλούσιες τηγανίτες με τυρί cottage και κολοκύθα, που θυμίζει αμερικανικό punk, οπότε μην παραμελούν την προσθήκη του.

6. Τηγανίτες για να σχηματίσουν ένα κουτάλι ή να κρυφτούν, σαν κοτολέτα, και να βάλουν σε μια κατσαρόλα με προθερμασμένο φυτικό έλαιο. Τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.

Κολοκυθάκια κολοκύθας με σταφίδες στον φούρνο - συνταγή βήμα προς βήμα

Ένας άλλος τρόπος να μαγειρευτούν οι τηγανίτες κολοκύθας είναι στον φούρνο. Το πιάτο είναι πολύ χρήσιμο και μπορεί να δοθεί χωρίς φόβο στα μικρά παιδιά, επειδή δεν τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα και ως εκ τούτου δεν έχει φυτικό έλαιο. Στο φούρνο μπορείτε να κάνετε τηγανίτες κολοκύθας με τυρί cottage και μοσχοκάρυδο ή τηγανίτα κολοκύθας με κρέμα χωρίς βούτυρο και μέλι. Πολύ νόστιμα αποκτώνται και τηγανίτες από κολοκύθα με σταφίδες. Αυτά τα δύο προϊόντα ταιριάζουν απόλυτα μεταξύ τους, δημιουργώντας ένα εκπληκτικά νόστιμο και αρωματικό ντουέτο.

Απαραίτητα συστατικά:

• κολοκύθα - 400 γρ.
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 5-6 κουταλιές της σούπας. l.
• σταφίδες - 100 γρ.
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι - 1 πρέζα

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Οι σταφίδες εμποτίζονται με ζεστό νερό και αφήνουν για 30 λεπτά.
2. Πλύνετε την πλυμένη και καθαρισμένη κολοκύθα με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος.
3. Προσθέστε αυγά, αλάτι, ζάχαρη και σταφίδες. Ανακατέψτε καλά τη μάζα.
4. Εισάγετε προσεκτικά το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα σε διάφορες κινήσεις.
5. Καλύψτε το περγαμηνή με περγαμηνή και ένα κουτάλι στρώνουν μικρά κέικ.
6. Ψήστε τηγανίτες κολοκύθας στο φούρνο για 15 λεπτά.
7. Τελειωμένες τηγανίτες για να σερβίρετε με μέλι ή μαρμελάδα.