Φαγόπυρο σε γλάστρες με λαχανικά, τυρί και ξινή κρέμα Πώς να κάνει ένα συνηθισμένο πιάτο φαγόπυρο ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο; Είναι εύκολο. Αρκεί να πάρετε τα πιο απλά προϊόντα που ταιριάζουν απόλυτα με το φαγώσιμο φαγόπυρο: λάχανο, καρότα, τυρί Adyghe, ξινή κρέμα και περισσότερο βούτυρο, όπως γνωρίζετε "δεν μπορείτε να χαλάσετε το κουάκερ με λάδι", βάλτε όλα τα συστατικά σε πήλινα δοχεία και ψήστε. Το άρωμα που θα εξαπλωθεί σε όλο το σπίτι θα είναι αξέχαστο, αλλά αρκετά βαρετό φαγόπυρο-μια καμήλα που αξίζει μια μικρή γιορτή στο σπίτι.
Συστατικά:- Φρυγανιές φαγόπυρο 1 κουταλιά της σούπας.
- Καρότο 1 τεμ.
- Λευκό λάχανο 200 g
- Μείγμα λυκίσκου-suneli 1 κουτ.
- Αλάτι 10 g
- Το έλαιο λιώνει 50 g
- Τυρί του Adyghe 200 g
- Το νερό έβρασε 200 ml
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το πιάτο χρειάζεστε φαγόπυρο, καρότα, λάχανο, τυρί Adyghe ή παϊδάκι, βούτυρο ή λιωμένο, αλάτι, νερό και μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Καρότα σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, και κόβουμε λάχανο με άχυρο.
- Βήμα 3 Κόψτε το τυρί σε κύβους.
- Βήμα 4 Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι σε λάδι, τηγανίζετε μέχρι το τυρί χρυσοκίτρινο.
- Βήμα 5 Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάχανο, τα καρότα και τηγανίζουμε 10-15 λεπτά.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια προσθέστε τα καρυκεύματα και το αλάτι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το στην άκρη.
- Βήμα 7 Βράζετε το φαγόπυρο, σερβίρετε με λάδι και αλάτι.
- Βήμα 8 Πάρτε το πήλινο δοχείο και βγάλτε τα στρώματα του φαγόπυρου, τότε ξινή κρέμα, στη συνέχεια το μίγμα τυριού-λαχανικών.
- Βήμα 9 Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώματα μέχρι να γεμίσει το δοχείο και προσθέστε 100 ml νερού. Καλύψτε και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 15 λεπτά.
- Βήμα 10 Εάν το νερό δεν απορροφηθεί, ανοίξτε το καπάκι και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα συστατικά δίνονται κατά μέσο όρο 3 γλάστρες.