- Φράουλες - 400-500 γραμμάρια
- τα ψίχουλα σοκολάτας - 180 γραμμάρια
- λευκή σοκολάτα - 90 γραμμάρια
1. Προσεκτικά και σχολαστικά επιλέξτε κάθε μούρο για αυτή τη λιχουδιά - τα πιο κατάλληλα είναι τα μεγάλα πυκνά μούρα με μια ισχυρή πράσινη ουρά. Τα επιλεγμένα μούρα πρέπει να πλένονται και να ανακινείται απαλά από το νερό. 2. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ζαχαροπλαστικής σοκολάτας, γαρνίρετε τη μπάρα σοκολάτας σε ένα μεγάλο τρίφτη. 3. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε μια μικρή κατσαρόλλα και τη λιώστε πολύ. 4. Η ζεστή σοκολάτα πρέπει να αναμειχθεί καλά για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. 5. Πάρτε κάθε φράουλες για μια πράσινη ουρά και βουτιά στη ζεστή σοκολάτα, γυρίζοντας ελαφρά. Για μια πιο αισθητική εμφάνιση, αφήστε μερικά χιλιοστά μούρα στην ουρά χωρίς σοκολάτα. 6. Τελειωμένες φράουλες τοποθετούνται σε δίσκο με κερωμένο χαρτί ψησίματος και αφήνουν να κρυώσουν. Εν τω μεταξύ, σε ένα ξεχωριστό μπολ θα χρειαστεί να λιώσετε τη λευκή σοκολάτα. 7. Ελέγξτε την ομοιομορφία της ζεστής λευκής σοκολάτας, κουτάλι της με μια μακρά λαβή και μια λεπτή στάλα, διακοσμήστε στο πλάι με τα μούρα σε σοκολάτα που βρίσκεται στο πιάτο. Για περισσότερη ευκολία και πιο ακριβείς ζιγκ-ζαγκ μπορείτε να ρίξετε λευκή σοκολάτα στην τσάντα και να εργαστείτε, κόβοντας μια μικρή γωνία από αυτήν. 8. Αφήστε τη σοκολάτα να στερεοποιηθεί εντελώς και να σερβιρίσετε ένα κομψό επιδόρπιο με χυμό ή σαμπάνια.
Μερίδες: 6-8