έχει μια ιδιαίτερη γεύση και έχει βρει ευρεία εφαρμογή στην ιατρική.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του καλαμποκιού, που είναι γνωστό από παλιά μέχρι και σήμερα, χρησιμοποιούνται από τους γιατρούς και τους φαρμακοποιούς. Ιδιαίτερα σημαντική ήταν η χρήση του λάχανου μετά την τραγωδία του Τσερνομπίλ, όταν οι ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα αυξήθηκαν δεκάδες φορές, μόνο λόγω έλλειψης ιωδίου. Ως εκ τούτου, η χρήση της θάλασσας ως πηγή φυσικού ιωδίου στις σύγχρονες συνθήκες, απροσδόκητα έλαβε έναν δεύτερο άνεμο.
Ο θυρεοειδής αδένας ή ο θυρεοειδής αδένας έλαβαν την προσοχή των πρώιμων επιστημόνων. Η γνώση τους ήταν αρκετή για να εξαγάγει συμπεράσματα σχετικά με τη σημασία της λειτουργίας του στην ομαλή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Πολύ αργότερα οι επιστήμονες κατάφεραν να αποδείξουν ότι ο θυρεοειδής αδένας παράγει μια ειδική ορμόνη που εισέρχεται στο αίμα. Αυτή η συγκεκριμένη ορμόνη απαιτείται για σχεδόν ολόκληρο τον οργανισμό, όλα τα όργανα του σε ορισμένες ποσότητες. Για την παραγωγή αυτής της ορμόνης, ο θυρεοειδής αδένας χρειάζεται ιώδιο ως αέρα. Κατ 'αρχήν, κανένα άλλο σώμα δεν καταναλώνει ιώδιο σε ποσότητες όπως ο θυρεοειδής αδένας. Εάν ο θυρεοειδής αδένας μεγαλώσει, αυτό σημαίνει έλλειψη ιωδίου στο σώμα. Εξαιτίας αυτού που αυξάνει το μέγεθος του σιδήρου, προσπαθεί με αυτόν τον τρόπο να καλύψει την ανεπάρκεια των ορμονών. Ως συνέπεια - μια αλλαγή στο σχήμα του λαιμού.
Δεδομένου ότι αυτή η ορμόνη έχει ευεργετική επίδραση σε όλα τα συστήματα του σώματος, είναι απαραίτητη η αδιάλειπτη απομόνωσή της σε επαρκείς ποσότητες. Και, με τη σειρά του, για αυτό το σώμα χρειάζεται ιώδιο. Στο ανθρώπινο σώμα δεν υπάρχουν άλλα όργανα και συστήματα που θα καταναλώνουν ιώδιο σε όγκους όπως ο θυρεοειδής αδένας. Εάν το ιώδιο δεν εισέλθει στο σώμα σε επαρκείς ποσότητες, ο θυρεοειδής αδένας μεγαλώνει σε μέγεθος. Δηλαδή, προσπαθεί να καλύψει την έλλειψη ορμονών όχι εις βάρος της εντατικής επεξεργασίας ιωδίου, αλλά εις βάρος της επέκτασής της. Η διεύρυνση του θυρεοειδούς αδένα οδηγεί σε εξωτερικές αλλαγές, κατά πρώτο λόγο, στον αυχένα. Τέτοιες ασθένειες όπως ο υποθυρεοειδισμός, καθώς και διάφοροι τύποι βλεννογόνων προκαλούνται από έλλειψη ιωδίου στο σώμα. Αυτές οι ασθένειες χαρακτηρίζονται από υπνηλία, γενική αδυναμία, ρίγη, κατάθλιψη. Και το πιο τρομερό είναι ότι η έλλειψη ιωδίου και η έλλειψη κατάλληλων ορμονών στις κατάλληλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε εμβρυϊκή παθολογία.
Είναι γνωστό ότι πριν από τη διατήρηση της σωστής ποσότητας ιωδίου στο σώμα, συνιστάται να χρησιμοποιείται ιωδιούχο άλας. Ίσως αυτό να δίνει κάποια αποτελέσματα, αλλά η πρακτική έχει δείξει χαμηλή αποτελεσματικότητα ιωδιούχου αλατιού.
Το γεγονός είναι ότι ακόμα και όταν το ιωδιούχο άλας βραχεί, η ποσότητα του ιωδίου μειώνεται και όταν θερμαίνεται το ιώδιο εξατμίζεται εντελώς. Έτσι, κατά το μαγείρεμα, η θέρμανση του ιωδίου σε αλάτι σχεδόν δεν αφήνεται. Μετά τα αποτελέσματα, ο καθένας θυμήθηκε για ένα φυσικό βιολογικό προϊόν που περιέχει μια τεράστια ποσότητα εύπεπτου ιωδίου-θαλάσσιου κάλου.
Τι κάνει το ιώδιο σε λαμινάρια ιδιαίτερα πολύτιμο; Μελέτες έχουν δείξει ότι το ιώδιο στο λάχανο δεν είναι σε καθαρή μορφή, αλλά σχηματίζει ενώσεις που δεν καταρρέουν λόγω διαφόρων επιδράσεων. Αυτό εξηγεί τη χιονοστιβάδα που μοιάζει με τη χρήση της θάλασσας σε αναπτυγμένες χώρες. Τα πιάτα με την προσθήκη φύτρου έγιναν, σε μια στιγμή, ένα χτύπημα μαγειρέματος, προστέθηκαν ακόμη και στο ψωμί. Με την πάροδο του χρόνου πέρασε η μόδα για τη θάλασσα, αλλά οι χρήσιμες ιδιότητές της παρέμειναν στη μνήμη και δεν θα επιτρέψουν να εξαφανιστούν από τα ράφια των καταστημάτων.
Εκτός από τις ευεργετικές επιδράσεις στον θυρεοειδή αδένα, η λαμιναρία είναι χρήσιμη και η πεπτική οδό. Ένα από τα χαρακτηριστικά του είναι η δυνατότητα απομάκρυνσης από το σώμα των ενώσεων βαρέων μετάλλων. Η αρχή της δράσης της θάλασσας, σε κάτι παρόμοιο με τον ενεργό άνθρακα. Συνδέει βλαβερές ουσίες στα έντερα και τις απομακρύνει. Αυτή η ιδιότητα εξηγείται από την παρουσία στην αλουμίνα των αλγινικών αλάτων και των αλάτων του αλγινικού οξέος. Αυτές οι ουσίες δεν διαλύονται στο γαστρικό χυμό, αλλά ελαφρώς διογκώνονται στα έντερα και στο στομάχι. Το τελευταίο τους επιτρέπει να δεσμεύουν και να αφαιρούν τοξίνες.
Μια χρήσιμη ιδιότητα του θαλάσσιου κάπα, με την τακτική χρήση του, είναι να βοηθήσει στην αποκατάσταση της εντερικής περισταλτίας, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατή η κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Για τους λόγους αυτούς, οι διατροφολόγοι συστήνουν έντονα το κοκτέιλ στα άτομα που καταναλώνουν τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας.
Επιπλέον, η τακτική χρήση της θάλασσας μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα, το οποίο με τη σειρά του βοηθάει στην αθηροσκλήρωση. Η παρουσία της χοληστερόλης είναι ζωτικής σημασίας, αλλά εδώ πρόκειται για το πλεόνασμα της. Τα πλεονάσματα της χοληστερόλης εγκαθίστανται στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, σχηματίζουν πλάκες και μπορούν να φράξουν το αιμοφόρο αγγείο. Στην τελευταία περίπτωση, μιλάμε για το σχηματισμό θρόμβου αίματος. Ένας θρόμβος αίματος είναι ήδη πολύ επικίνδυνος. Η παύση των θρόμβων αίματος είναι η αιτία των εγκεφαλικών επεισοδίων, της ισχαιμίας, που συχνά καταλήγουν σε δυσλειτουργία.
Ταυτόχρονα, η φύκια αποτελείται από μια στερόλη που έχει την ικανότητα να "πλέκει" τη χοληστερόλη και να αφαιρεί τη χοληστερόλη. Και, παρεμπιπτόντως, οι ενώσεις ιωδίου σε μερικές περιπτώσεις μπορούν να αραιώσουν τις αθηροσκληρωτικές πλάκες.
Εκτός από το ιώδιο, η φύκια περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου. Το περιεχόμενο αυτού του στοιχείου επιτρέπει στο γαρίφαλο να συμμετέχει στις αιματοποιητικές διαδικασίες του σώματος. Τα άλγη αυξάνουν την ποσότητα αιμοσφαιρίνης στο αίμα, αυξάνοντας το επίπεδο των υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα.
Όπως και άλλα φυτά, το θαλάσσιο καλαμάρι, κατά τη διάρκεια της ζωτικής δραστηριότητάς του, απορροφά ουσίες από το περιβάλλον. Δεδομένου ότι η φύση είναι μια άλγη που "κατοικεί" στις θάλασσες, παίρνει επίσης χρήσιμες ουσίες από το θαλασσινό νερό, που περιέχει σχεδόν όλο το τραπέζι του Μεντελλέγιεφ. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη ότι τέτοια στοιχεία όπως ιώδιο, μαγνήσιο, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, φώσφορος, ασβέστιο, χλώριο, πυρίτιο, κάλιο, βανάδιο, νάτριο, κοβάλτιο, νικέλιο, βορίου και άλλων.
Και τέλος, όπως λένε, μια μύγα στην αλοιφή. Δεδομένου ότι η λαμιναρία απορροφά όλα τα στοιχεία από το περιβάλλον σαν ένα σφουγγάρι, το σημαντικό σημείο είναι ο τόπος συγκέντρωσης της θάλασσας. Δεν μπορεί να υπάρξει θέμα συλλογής κοντά σε βιομηχανικά κέντρα ή ναυτιλιακές εταιρείες. Ως εκ τούτου, δεν είναι το λιγότερο σημαντικό από όπου μπορείτε να αγοράσετε τα φύκια, τη διαθεσιμότητα των κατάλληλων πιστοποιητικών και τη διέλευση ελέγχου.