Η βιταμίνη C ή το ασκορβικό οξύ είναι μια οργανική ουσία που είναι ένα από τα κύρια συστατικά της ανθρώπινης διατροφής και η οποία είναι απλά απαραίτητη για την υγεία του σώματός μας.
Τι είναι γεμάτο με έλλειψη βιταμίνης C
Η έλλειψη βιταμινών έχει πολύ σοβαρές συνέπειες. Έτσι, η έλλειψή του παρατηρείται κυρίως σε άτομα με άσθμα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες συμβάλλει στην ανάπτυξη καταρράκτη στα μάτια. Οι γυναίκες που πάσχουν από δυσπλασία του τραχήλου της μήτρας και οι άνθρωποι που έχουν ένα συρίγγιο ή τη νόσο του Crohn έχουν επίσης ανεπάρκεια βιταμίνης C. Μια ισχυρή ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη οστεοαρθρίτιδας.
Επίσης, αν θυμάστε, τους τελευταίους αιώνες, από την έλλειψη βιταμίνης C αναπτύχθηκε μια ασθένεια που έφερε μαζί τους τη ζωή πολλών ναυτικών - σκορβούτο. Με αυτήν την ασθένεια, τα ούλα διογκώθηκαν και αιμορραγούν, κατόπιν τα δόντια έπεσαν έξω, αιμορραγία συνέβη κάτω από το δέρμα και τις αρθρώσεις. Ο άρρωστος υπέφερε από έλκη, επιθέσεις σε λοιμώξεις, απώλεια βάρους και υπερβολική εργασία. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο πέθανε. Τώρα αυτή η ασθένεια είναι πολύ σπάνια, σαν υπενθύμιση των παρελθόντων χρόνων.
Πόσο χρήσιμη είναι η βιταμίνη C
Η βιταμίνη C συμμετέχει συνεχώς στις βιοχημικές διεργασίες του οργανισμού, εκπληρώνει τα λειτουργικά του καθήκοντα, δείχνοντας έτσι όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Εξετάστε τις σημαντικές λειτουργίες του ασκορβικού οξέος και αποκαλύψτε τα μυστικά του.
- Η βιταμίνη C είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Ο στόχος του είναι να ελέγξει τις διαδικασίες οξείδωσης-αναγωγής του ανθρώπινου σώματος, για να αποτρέψει τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών στα συστατικά των κυττάρων και της κυτταρικής μεμβράνης. Επίσης, το ασκορβικό οξύ εμπλέκεται στην ανάκτηση των βιταμινών Α και Ε, τα οποία είναι επίσης αντιοξειδωτικά.
- Η βιταμίνη C εκτελεί μια λειτουργία του κτιρίου στο σώμα. Είναι απλά απαραίτητη για τη σύνθεση προκολλαγόνου και κολλαγόνου, τα οποία με τη σειρά τους συμμετέχουν στη δημιουργία συνδετικού ιστού του σώματος.
- Η προστατευτική λειτουργία της βιταμίνης C είναι υπεύθυνη για την κατάσταση της ανοσίας του σώματος, για την αντοχή του σε διάφορες ασθένειες και ιούς. Όσο περισσότερο το περιεχόμενο βιταμινών στο σώμα, τόσο ισχυρότερο είναι το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Λειτουργία αποτοξίνωσης. Το Ascorbic εξουδετερώνει άριστα διάφορες τοξικές ουσίες, όπως καπνό τσιγάρου, τοξίνες ιών και βακτηρίων, βαρέα μέταλλα.
- Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη σύνθεση από το σώμα διαφόρων ορμονών (συμπεριλαμβανομένης της αδρεναλίνης) και ενζύμων.
- Αντι-αθηροσκληρωτική λειτουργία. Η βιταμίνη C, ενώ στο σώμα, επηρεάζει την επιβλαβή χοληστερόλη (είναι σε πολύ χαμηλής και χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνες), μειώνοντας την περιεκτικότητά της. Αλλά ταυτόχρονα, υπάρχει αύξηση της ποσότητας χρήσιμης χοληστερόλης στο σώμα, με αποτέλεσμα η εναπόθεση των αθηροσκληρωτικών πλακών να επιβραδύνεται ή να σταματά εντελώς στα τοιχώματα των αγγείων.
- Η βιταμίνη C εμπλέκεται στην σωστή σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, επειδή προάγει την πληρέστερη απορρόφηση του σιδήρου στην πεπτική οδό.
Μιλώντας την ανθρώπινη γλώσσα, όχι τους όρους, η αγαπημένη μας βιταμίνη C όχι μόνο μας προστατεύει από λοιμώξεις, προωθεί την επούλωση των πληγών, είναι υπεύθυνη για την υγεία των δοντιών και των οστών, εμποδίζει την ανάπτυξη των εξής ασθενειών: εγκεφαλικό επεισόδιο, καρκίνο διαφόρων οργάνων, διάφορες καρδιακές παθήσεις. Επιπλέον, ομαλοποιεί την χοληστερόλη, την αρτηριακή πίεση, η οποία μειώνει την πιθανότητα υπέρτασης, εμποδίζει τη στηθάγχη και την καρδιακή ανεπάρκεια, απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα από το σώμα. Συμπεριλαμβανομένου του μολύβδου. Και αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό, ειδικά για τα παιδιά.
Πού και πόσο πρέπει να πάρετε
Η συνήθης ημερήσια δόση για τα παιδιά είναι 40 mg βιταμίνης C, για ενήλικες - 40-60 mg. Για τις μητέρες, ειδικά για εκείνους που θηλάζουν, η ημερήσια δόση είναι 100 mg βιταμίνης C. Αλλά η συνιστώμενη δόση είναι 100, 200 και 400-600 mg ημερησίως βιταμίνης C. Οι χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης με αυτή τη δόση θα είναι πιο αποτελεσματικές.
Σε μεγάλες ποσότητες, το ασκορβικό οξύ βρίσκεται στο μαϊντανό, το φρέσκο και ξινό λάχανο, το μπρόκολο, το πιπέρι, το γκουάβα, το τριαντάφυλλο, το σπανάκι, το χρένο και τα εσπεριδοειδή. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι αυτός ο κατάλογος είναι ο ελάχιστος αριθμός των εσπεριδοειδών βιταμίνης C (50-60 mg / 100 g). Ο ηγέτης του περιεχομένου είναι το τριαντάφυλλο σκύλου (600-1200 mg / 100g).