Είδη αποξηραμένων φρούτων από βερίκοκα: kaisa, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα
Όλα τα αποξηραμένα βερίκοκα χωρίζονται σε τρία είδη αποξηραμένων φρούτων: kaisa - βερίκοκα, αποξηραμένα ολόκληρα και κουταμένα. αποξηραμένα βερίκοκα - αποξηραμένα μισά βερίκοκα. βερίκοκο - φρούτα, αποξηραμένο ολόκληρο με συντήρηση πέτρας. Στο κύτος, το οστό απομακρύνεται πριν από την ξήρανση και αυτός ο τύπος βερίκοκων ξηραίνεται με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένων μεθόδων που χρησιμοποιούν χημικές ουσίες. Το βερίκοκο στεγνώνει στη φυσική του μορφή, σε φυσικές συνθήκες - οι καρποί του βερίκοκου παραμένουν κρέμονται στα κλαδιά του δέντρου μέχρι να χάσουν εντελώς την υγρασία τους και να στεγνώσουν. Στα αποξηραμένα φρούτα που παρασκευάζονται με αυτό τον τρόπο, περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα φαρμακευτικών ιδιοτήτων, διατηρημένες βιταμίνες, οργανικά οξέα, σάκχαρα και μέταλλα.
Στα αποξηραμένα βερίκοκα και kaise, σε σύγκριση με το βερίκοκο, υπάρχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά και θρεπτικά συστατικά, καθώς δεν στεγνώνουν στο δέντρο. Επίσης, μεγάλη σημασία έχει η ακεραιότητα του καρπού - η δομή του βερίκοκου δεν διαταράσσεται, δεδομένου ότι το βερίκοκο δεν έχει κοπεί. Τα βερίκοκα συνήθως απομένουν με μικρά, μικρά βερίκοκα και μεγάλα κομμένα και φτιαγμένα από αυτά kaisu και αποξηραμένα βερίκοκα.
Σε όλους τους τύπους αποξηραμένων βερίκοκων, η θρεπτική αξία είναι εξαιρετικά υψηλή, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα αποξηραμένα φρούτα δεν τους εμποδίζει να φορέσουν τον περήφανο τίτλο των φυσικών καυστήρων λίπους. Ο αυτόχθονος πληθυσμός της Κεντρικής Ασίας δεν καλεί το βερίκοκο παρά ένα δώρο από τον Αλλάχ και πιστεύει ότι μόνο το βερίκοκο είναι προικισμένο με φαρμακευτικές ιδιότητες, είναι σεβαστό ως προϊόν που φέρνει τη νεολαία, την ομορφιά και τη μακροζωία στο σώμα και θεραπεύει πολλές ασθένειες. Πόσα ποιήματα και παραμύθια είναι γραμμένα προς τιμήν αυτών των ξηρών καρπών! Όλα τα άλλα είδη ξηρών βερίκοκων που χρησιμοποιούν ως γλυκά.
Το Uryuk περιέχει μια σημαντική ποσότητα θερμίδων - σε 100 γραμμάρια του προϊόντος υπάρχουν περίπου 240, αλλά αν δεν καταστρατηγηθούν, τότε ο αριθμός σας δεν θα βλάψει. Το βερίκοκο περιέχει επίσης λίπη, φυτικές πρωτεΐνες, χρήσιμους υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται τέλεια, χωρίς αργότερα να λιπαίνονται, αφήνοντας ένα μακρύ συναίσθημα κορεσμού και συμβάλλοντας στην εξαιρετική δουλειά των εντέρων.
Συστατικά:
Το βερίκοκο είναι γεμάτο με υγεία. Σε αυτό θα βρείτε απλά και πολύπλοκα σάκχαρα, οργανικά οξέα, κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα, στοιχεία νατρίου, φωσφόρου, μαγνησίου, σιδήρου, καλίου, βιταμινών Α, Ε, C, Β1, Β6.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο βερίκοκο την παρέχει με θρεπτική αξία, ενώ υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο είναι μια εξαιρετική προφύλαξη από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και των πεπτικών οργάνων. Η χαρά θα δώσει βιταμίνες της ομάδας Β, ειδικά είναι χρήσιμες για τις γυναίκες, επειδή αποτρέπουν την παχυσαρκία και καίουν θερμίδες αποτελεσματικά.
Θεραπεία με βερίκοκο και τις ευεργετικές του ιδιότητες:
Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι οι ιδιότητες του βερίκοκου θα βοηθήσουν με τις παραβιάσεις της κυκλοφορίας του αίματος και της αναιμίας, καθώς είναι ένα απολαυστικό αναζωογονητικό, αποκαταστατικό και θα βοηθήσει με την κακή όραση.
Τα άλατα μαγνησίου που βρίσκονται στο βερίκοκο μειώνουν και σταδιακά αποκαθιστούν την αρτηριακή πίεση, είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για υπερτασικά. Σε ορισμένες μορφές αναιμίας, που οφείλονται σε αιτίες υποσιτισμού και υπέρτασης, πραγματοποιούνται ειδικές δίαιτες μαγνησίου με βάση τη χρήση βερίκοκων.
Σημειώνεται ότι σε περιοχές όπου το βερίκοκο χρησιμοποιείται συχνά για τρόφιμα, οι ντόπιοι σπάνια έχουν κατάγματα και δερματικές παθήσεις. Το Uryuk είναι ο "καρπός της ομορφιάς", φέρνει τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα σε μια θαυμάσια υγιή κατάσταση και ενισχύει αποτελεσματικά τον οστικό ιστό. Χρησιμοποιώντας το βερίκοκο, εμποδίζετε και προλαμβάνετε την πρόληψη του καρκίνου, γιατί αυτή η επαρκής δόση είναι 100 γραμμάρια βερίκοκα την ημέρα. Υπάρχουν στις βερίκοκες ιδιότητες μιας διουρητικής δράσης στο σώμα, και το αφέψημά του εξαλείφει το πρήξιμο.
Έγχυση βερίκοκων
Αυτή η έγχυση είναι δημοφιλής στο Τατζικιστάν, λένε ότι η μακροζωία παραμονεύει σε αυτό. Η συνταγή είναι αυτή: πάρτε μερικά κομμάτια των άγριων βερίκοκων, ενήλικες στα βουνά, απολαύστε, μη θέρμανση, το βράδυ σε καθαρό νερό. Το πρωί, το νερό είναι μεθυσμένο, το βερίκοκο τρώγεται. Αυτό είναι ένα υπέροχο νόστιμο πρωινό, και επίσης ισχυρίζονται ότι με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ζήσετε έως και 120 χρόνια ή περισσότερο, χωρίς ασθένειες και με καθαρό μυαλό και μνήμη.
Υπάρχει και μια άλλη παραλλαγή του παρόντος: ένα ποτήρι αποξηραμένων φρούτων χύνεται σε μια κατσαρόλα σμάλτου, χύνεται με ένα λίτρο βραστό νερό και καλύπτεται με ένα καπάκι. Το τηγάνι είναι καλά τυλιγμένο, το βερίκοκο επιμένει για 15-20 ώρες, μετά την διήθηση της έγχυσης, τα πρησμένα μούρα τρώγονται και το υγρό πίνεται αρκετές φορές την ημέρα. Η έγχυση είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τη δυσκοιλιότητα και την υπέρταση.
Πώς να επιλέξετε το σωστό βερίκοκο και την εφαρμογή του;
Οι γιατροί προτείνουν να τρώνε βερίκοκα για να μαλακώσουν τους όγκους και να αποφευχθεί ο σχηματισμός θρόμβων αίματος. Οι όξινες ποικιλίες βερίκοκου ανακουφίζουν απόλυτα την ημικρανία και τα κρυολογήματα και τα γλυκά είναι χρήσιμα για νευρικές και ψυχικές διαταραχές.
Από τους πυρήνες βερίκοκων λαμβάνεται βερίκοκο "γάλα", το οποίο διευκολύνει τέλεια την κατάσταση του ασθενούς όταν βήχει, βήχας, τραχειίτιδα και βρογχίτιδα, ανακουφίζει από κάποια φλεγμονή και λόξυγκας. Το τσάι, που βράζει από τις κοιλότητες του βερίκοκου, έχει θεραπευτική επίδραση στην καρδιά και στο σύνολο του συστήματος στο σύνολό του και τα ωμά κόκαλα έχουν ελμινθικό αποτέλεσμα.
Τα πραγματικά αποξηραμένα φρούτα, τα οποία στεγνώνουν απευθείας στο δέντρο, είναι εξαιρετικά δύσκολο να αγοραστούν. Δεν είναι καν ότι ένα τέτοιο βερίκοκο στην αγορά θα κοστίσει 1.000 ρούβλια και είναι ακριβότερο για ένα κιλό. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ πιθανό ότι θα αγοράσετε ένα πλαστό βερίκοκο. Αυτά τα βερίκοκα γίνονται ως εξής: τα βερίκοκα ξηραίνονται με ειδικούς θαλάμους, καπνίζοντας τους με διοξείδιο του θείου, το οποίο δεν απαγορεύεται από το νόμο, αλλά συχνά προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Αγοράζετε καίσα, βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα που δεν είναι κομψά χρυσαφένια, αλλά ένα θαμπό, καφέ-κοκκινωπό χρώμα, ακόμη και ένα μη ελκυστικό θέαμα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά.
Αποδεικνύεται ότι ένα ακριβό βερίκοκο μπορεί να μην είναι πραγματικό, το ίδιο που είναι φτιαγμένο από άγρια οπωροφόρα δέντρα. Αυτές οι ποικιλίες βερίκοκων διατηρούνται μόνο σε μικρές ποσότητες στην Κιργιζία, το Καζακστάν, το Ουζμπεκιστάν και την Κίνα. Σε άλλα μέρη του κόσμου, δεν αναπτύσσονται, και ως εκ τούτου το άγριο βερίκοκο είναι τώρα αναγράφεται στο κόκκινο βιβλίο και προστατεύεται.