Βιταμίνες και μέταλλα σε δαμάσκηνα
Τα δαμάσκηνα περιέχουν στη σύνθεση τους: βιταμίνες, μέταλλα και πολλές άλλες ουσίες χρήσιμες στον άνθρωπο. Η σύνθεση των δαμάσκηνων: ζάχαρη (9%), νερό (87%), πρωτεΐνες (0,8%), πηκτίνη (0,8%) ίνες (0,5%), επίσης περιέχει μηλικό οξύ (1-3% . βιταμίνες της ομάδας Β, προβιταμίνες Α, ανόργανες ουσίες - κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, φθόριο (2, 1%). Αποξηραμένα δαμάσκηνα, έχει στη σύνθεσή του: ζάχαρη (57, 8%), οργανικά οξέα (3, 5%). Ορυκτές ουσίες - κάλιο, νάτριο, φώσφορος, σίδηρος, ασβέστιο.
Τα δαμάσκηνα στη σύνθεσή τους είναι παρόμοια με τη σύνθεση των φρέσκων δαμάσκηνων, επομένως οι χρήσιμες ιδιότητες τους είναι σχεδόν ταυτόσημες.
Η σύνθεση του φρούτου των δαμάσκηνων περιλαμβάνει το 17% των σακχάρων - γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη. Οργανικά οξέα, όπως: - κιτρικό, μηλικό, οξαλικό, σαλικυλικό, πηκτίνη, βιταμίνες Α, C, Β1, Β2 και Ρ. ταννίνες, αζωτούχα συστατικά και επίσης μέταλλα - φωσφόρο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο.
Τα δαμάσκηνα ενδείκνυνται για χρήση στην αναιμία και το beriberi, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου και βιταμινών.
Ιδιότητες των δαμάσκηνων
Λόγω του περιεχομένου των ουσιών έρματος στα δαμάσκηνα, θα είναι πολύ χρήσιμο για πεπτικές διαταραχές, αρκεί να τρώτε 5-7 μούρα την ημέρα και θα αποδώσετε μια ανεκτίμητη υπηρεσία στο γαστρεντερικό σας σωλήνα.
Εάν καταναλώνετε συνεχώς τους καρπούς των δαμάσκηνων ως τροφή, τότε εκτός από τη βελτίωση της υγείας σας, μπορείτε να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, επειδή τα δαμάσκηνα χαρακτηρίζονται από διατροφικές ιδιότητες και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται συχνά σε διάφορες δίαιτες.
Δεδομένου ότι τα δαμάσκηνα έχουν αντιμικροβιακές ουσίες στη σύνθεσή τους, ορισμένες φορές οι ιδιότητές τους δεν είναι κατώτερες από ορισμένα ιατρικά προϊόντα. Τα δαμάσκηνα εμποδίζουν τον πολλαπλασιασμό των βακτηριδίων στην βλεννογόνο της στοματικής κοιλότητας.
Λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων του, η δημοτικότητα των δαμάσκηνων αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς.
Τα δαμάσκηνα στα αρχικά στάδια των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος είναι ίσως μια από τις πιο αποτελεσματικές φυσικές θεραπείες. Τα δαμάσκηνα ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, επηρεάζουν θετικά το πεπτικό σύστημα και το μεταβολισμό.
Τα δαμάσκηνα είναι ένα εξαιρετικό φυσικό δώρο για το σώμα σας. Το πρώτο πράγμα που το ευεργετικό αποτέλεσμα των δαμάσκηνων είναι το πεπτικό σύστημα. Η χρήση έγχυσης σε αυτά τα φρούτα ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα. Τα δαμάσκηνα συμβάλλουν επίσης στην επίλυση προβλημάτων με υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιά. Έχει επίσης ευεργετική επίδραση στους ρευματισμούς, τη νεφρική νόσο, την αθηροσκλήρωση και τις ηπατικές παθήσεις. Μια υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, βελτιώνει την οπτική οξύτητα.
Θεραπεία με δαμάσκηνα
Οι καρποί του δαμάσκηνου μαύρου φρούτου συμβάλλουν στην αύξηση της απόδοσης, τονωθούν και βελτιώνουν τη γενική ευημερία. Τα δαμάσκηνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καλλυντικά, οι ουσίες στη σύνθεση τους βελτιώνουν την εμφάνιση του δέρματος.
Ντυμένα δαμάσκηνα και ογκολογικές παθήσεις
Σε φρούτα δαμάσκηνα, υψηλή συγκέντρωση καλίου, που χρησιμοποιείται για τη διατήρηση του καρδιαγγειακού συστήματος, ουρολιθίαση, και αποκαθιστά την ισορροπία όξινου βάρους στο σώμα. Όπως γνωρίζετε, το κάλιο αυξάνει την έκκριση της χολής και των ούρων.
Χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα δαμάσκηνα, η ανοσία αυξάνεται και το σώμα αντιμετωπίζει επίσης σοβαρές περιβαλλοντικές συνθήκες. Δεδομένου ότι τα δαμάσκηνα έχουν την ικανότητα να δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες, χρησιμοποιείται ως μέσο αναζωογόνησης και, κυρίως, ως μέσο πρόληψης διαφόρων ογκολογικών ασθενειών.
Τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται ευρέως για ασθένειες του ήπατος, των νεφρών, ουρική αρθρίτιδα, δυσκοιλιότητα και εντερικά προβλήματα. Αυξάνει επίσης την όρεξη και τη γαστρική έκκριση.
Τα φρούτα των δαμάσκηνων χρησιμοποιούνται συχνά σε ποικίλα ποτά και πιάτα, όπως: πιλάφι, όλα τα είδη σαλάτας, κομπόστες, πιάτα κρέατος κ.λπ. Τα δαμάσκηνα εμποδίζουν την αναπαραγωγή επικίνδυνων βακτηρίων όπως τα E. coli, Salmonella, Staphylococcus.
Για να προετοιμάσετε ένα θεραπευτικό καθαριστικό με βάση τα δαμάσκηνα, πρέπει να ρίχνετε τα φρούτα του με βραστό νερό, αφήστε το να παρασκευαστεί. Πιείτε την έγχυση και κλαδέψτε για να φάτε.
Τα δαμάσκηνα βοηθούν με κάλους. Για το σκοπό αυτό, τα δαμάσκηνα μαγειρεύονται στο γάλα χωρίς κοιλώματα, και τα ζεστά φρούτα εφαρμόζονται στους κάλους, όταν το μούρο κρυώνει, πρέπει να αντικατασταθεί με ζεστό.
Πώς να επιλέξετε τα δαμάσκηνα
Όταν αγοράζετε δαμάσκηνα σε κατάστημα ή αγορά, πρέπει να προσέξετε την εμφάνισή του. Φρέσκα και ποιοτικά φρούτα έχουν μια μαύρη απόχρωση και μια ελαφριά λάμψη, στην αφή θα πρέπει να είναι ελαστική και απαλή. Καφέ σκιά, αντίθετα, δείχνει ότι παρατηρήθηκαν παραβιάσεις στην επεξεργασία των μούρων. Κατά κανόνα, η γεύση αυτού του δαμάσκηνου είναι τακτοποιημένη, ενώ χάνει σημαντικό μέρος των ιδιοτήτων και των βιταμινών της. Όλα αυτά είναι αποτέλεσμα ακατάλληλων ξηρών καρπών.