Κερί χυμών είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο! Μαγειρεμένο με αυτό τον τρόπο, το κουάκερ γίνεται πραγματικά σαν χνούδι - ευάερο, πολύ μαλακό! Για να απαλλαγούμε από την πιθανή πικρία, είναι απαραίτητο να επεξεργαστούμε προσεκτικά το κεχρί, που σημαίνει ότι πρέπει να πλένεται σε διάφορα νερά, κάθε φορά που το αποστραγγίζει μέχρι να γίνει κρυστάλλινο το νερό και την τελευταία φορά που χύνεται με βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα, τότε και συγχωνεύστε το. Πρέπει επίσης να επιλέξετε μαύρους και ελλείποντα σπόρους. Αυτό θα εγγυηθεί ότι το χυλό θα είναι χωρίς την παραμικρή πικρία! Σερβίρετε αυτό το χάος με το βούτυρο, είναι υπέροχο!
Συστατικά:- Τάρτα κεχρί 2 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Βούτυρο 75 g
- Νερό βρασμένο 4 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για την παρασκευή κατεστραμμένου χυλού κεχρί, χρειαζόμαστε τηγανητό κροκέ, αυγό, αλάτι, βούτυρο, νερό.
- Βήμα 2 Για να απαλλαγούμε από την πιθανή πικρία, είναι απαραίτητο να επεξεργαστούμε σχολαστικά τον κεχρί, πρέπει να πλένουμε σε αρκετά νερά, κάθε φορά που το αποστραγγίζουμε μέχρι το νερό να γίνει κρυστάλλινο και την τελευταία φορά να χύσει τον κεχρί με βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα, . Πρέπει επίσης να επιλέξετε μαύρους και ελλείποντα σπόρους.
- Βήμα 3: Οδηγούμε στο ωμό αυγό.
- Βήμα 4 Αλέστε προσεκτικά την κρούπα και το αυγό.
- Βήμα 5 Τώρα βάλτε την προετοιμασμένη κούπα κεχρί στο φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα. Βάζουμε στο φούρνο, ζεσταίνουμε στους 60 C, με ζεστό αέρα για 50-60 λεπτά.
- Βήμα 6: Τα πλιγούρια πρέπει να αναμειγνύονται συχνά μέχρι να γίνει και πάλι εύθρυπτο. Μπορείτε επίσης να αφήσετε την κουρκούμη σε ένα φύλλο ψησίματος σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά στη συνέχεια ο χρόνος προετοιμασίας αυξάνεται σε 3 ώρες!
- Βήμα 7 Ρίξτε τη γουρουνάκι σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Εν τω μεταξύ, πρέπει να βράσουμε το νερό, στο οποίο χύνουμε αλάτι.
- Βήμα 8 Γεμίστε την κούπα κεχρί με αλατισμένο βραστό νερό.
- Βήμα 9 Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να γίνει. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από την πλάκα, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Το κουάκερ είναι έτοιμο, μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι!