Προετοιμασία μπισκότων βρώμης-καρύδας Τα μπισκότα ANZAC είναι γλυκά και τραγανή μπισκότα βρώμης-καρύδας, ιδιαίτερα δημοφιλή στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Παλιότερα, η ιστορία είναι πολύ ενδιαφέρουσα και ρομαντική. Το μπισκότο ANZAC χρονολογείται από το 1914-1915 και από τότε συνδέεται με το Σώμα Στρατού της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας (συντομογραφία - ANZAC), που δημιουργήθηκε κατά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο. Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς εκδόσεις της προέλευσης αυτής της λιχουδιάς. Σύμφωνα με έναν από αυτούς - τα μπισκότα επινοήθηκαν από τους ίδιους τους στρατιώτες από τα αποθέματα τροφίμων που είχαν, για να φωτίζουν το καθημερινό, άπαχο σιτηρέσιο. Από την άλλη (εκεί είναι το πραγματικό ρομαντισμό!), Πιστέψτε ότι οι δημιουργοί ή μάλλον οι δημιουργοί τέτοιων cookies αγαπούσαν τις γυναίκες της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας που έστειλαν αγροτεμάχια στους συζύγους τους μπροστά. Λόγω των ιδιοτήτων τους, τα μπισκότα έφεραν παρατεταμένη μεταφορά και οι στρατιώτες το έφαγαν φρέσκο. Σήμερα τα μπισκότα ANZAC παράγονται σε βιομηχανική κλίμακα και η δημοτικότητά του αυξάνεται μέρα με τη μέρα. Προτείνω να προετοιμάσετε αυτά τα γλυκά μπισκότα μόνοι σας, γιατί όλα είναι πολύ απλά. Και ευγνωμοσύνη σε σας θα εξυπηρετήσει τα ευτυχισμένα πρόσωπα των αγαπημένων!
Συστατικά:- Σιτάλευρο 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Φιάλες βρώμης 1 κουταλιά της σούπας.
- Κοκκοφοίνικα 80 γρ
- Βούτυρο 100 γραμ
- Μέλι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σόδα 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των cookies χρειαζόμαστε: αλεύρι σίτου, πλιγούρι βρώμης (το μεγαλύτερο άλεσμα), τσιπ καρύδας, ζάχαρη, βούτυρο, μέλι και σόδα ψησίματος.
- Βήμα 2 Σείρετε το αλεύρι σε ένα μπολ.
- Βήμα 3 Προσθέστε το πλιγούρι βρώμης.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια τα ξύσμα καρύδας (1 γυαλί - 250 ml όγκος).
- Βήμα 5 Βάλτε τη ζάχαρη.
- Βήμα 6 Αναμείξτε το ξηρό μίγμα.
- Βήμα 7 Κόψτε το βούτυρο σε κύβους και λειώστε.
- Βήμα 8 Στο λιωμένο βούτυρο προσθέστε μέλι και σόδα - ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Βήμα 9 Στο μείγμα λαδιού, χύστε σταδιακά το ξηρό μίγμα και αναμείξτε.
- Βήμα 10 Θα πάρετε ένα μεγάλο ψίχουλο πετρελαίου.
- Βήμα 11 Πάρτε από το κύπελλο για περίπου 1 κουταλιά της σούπας. l. Με μια ολίσθηση του μείγματος και σταθερά πιέζοντας τις παλάμες, σχηματίζουν τις μπάλες. Το μωρό είναι πολύ εύθραυστο, θα καταρρεύσει και δεν θα γλυτώσει αμέσως - είναι φυσιολογικό. Το κύριο πράγμα είναι, μην μπείτε στον πειρασμό να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό ή βούτυρο ή κρέμα στο μείγμα - αυτό θα σπάσει τα μπισκότα κατά το ψήσιμο.
- Βήμα 12 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και απλώστε τα μπισκότα σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.
- Βήμα 13 Ψήστε τα μπισκότα για 15 λεπτά, όχι περισσότερο. Αφαιρέστε το από το φούρνο - θα πρέπει να είναι μαλακό. Διαδώστε προσεκτικά τα μπισκότα ANZAK στη σχάρα - θα κρυώσει και θα σκληρύνει λίγο. Αυτά τα μπισκότα είναι ευχάριστα για φαγητό με γάλα ή με τσάι χωρίς ζάχαρη!