- Κιμάς - 500 γραμμάρια
- Μακαρόνια - 200 γραμμάρια
- Ντομάτες - 300 γραμμάρια
- Bow - 2 κομμάτια
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Αλεύρι - 50 γραμμάρια
- Γάλα - 0,5 λίτρα
- Τυρί - 100 γραμμάρια
- Ηλιέλαιο - 1 Τεχν. μια κουταλιά
- Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
1. Πλύνετε τις ντομάτες και το κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Αφαιρέστε το φλοιό από τις ντομάτες και το συντρίψτε όσο το δυνατόν μικρότερο. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Το κιμά είναι καλύτερο να αναμιγνύεται, βόειο κρέας με χοιρινό κρέας. Προσθέστε το κιμά και τηγανίστε για 12 λεπτά. 2. Προσθέστε τις κιμάδες και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι. 3. Τώρα ετοιμάζουμε τη σάλτσα Béchamel. Στα πιάτα, λιώστε το βούτυρο και ρίξτε αλεύρι. Μην σταματήσετε να ανακατεύετε, τηγανίζετε το αλεύρι. Ρίχνουμε το γάλα. Εδώ είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Μαγειρέψτε τη σάλτσα έως ότου πάψει. 4. Βράστε το ζυμαρικό στο νερό. Το νερό θα πρέπει να χυθεί. Στραγγίστε το νερό. Η φόρμα για το ψήσιμο χρειάζεται βαθιά. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι και βάλτε τα ζυμαρικά μέσα σε αυτό. Ρίξτε τη μισή σάλτσα στο ζυμαρικό. Βάλτε όλο το κιμά στο ζυμαρικό. Ρίξτε έξω την υπόλοιπη σάλτσα και βάλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ψεκάστε τη λαζάνια με τριμμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο για 5 λεπτά. Ψύξτε τη λαζάνια και στη συνέχεια δεν θα καταρρεύσει όταν σερβίρεται στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8-10