Τηγανίτες σε σιμιγδάλι Πολύ ευαίσθητες, αρωματικές και ζουμερές τηγανίτες, που παρασκευάζονται με βάση χοντρό χυλό σιμιγδαλιού. Γάλα αρωματισμένο για πρώτη φορά με ζάχαρη βανίλιας και φλούδα μανταρίνι. Και στη συνέχεια σε ένα τέτοιο αρωματικό γάλα μαγειρεύουμε ένα παχύ χυλό σιμιγδάλι. Εισαγωγή στη σύνθεση της δοκιμής των σταφίδων, των μήλων και των ξηρών καρπών βελτιώνει σημαντικά τη γεύση του προϊόντος. Η Apple προσθέτει τη χυμώδη γεύση και τα καρύδια - μια μοναδική γεύση.
Συστατικά:- Γάλα 500 ml
- Γλουτένη μανα 150 γρ
- Αλεύρι, σιτάρι 50 g
- Βανίλια ζάχαρης 10 g
- Μανταρίνια 1 τεμ.
- Ζάχαρη 50g
- Σταφίδα 50g φως
- Apple 50g
- Καρυδιά 50 γρ
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Αλάτι 1 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Βήμα 1 Για την παρασκευή του σιμιγδαλιού χρειαζόμαστε γάλα, σιμιγδάλι, ζάχαρη, αυγά, σταφίδες, καρύδια, μανταρίνια, μήλα.
- Βήμα 2 Το γάλα φέρνετε σε βράση μαζί με τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και την πλυμένη φλούδα από μανταρίνι.
- Βήμα 3 Πάρτε το φλοιό Mandarin, και στο γάλα προσθέστε ένα λεπτό στάλι του σιμιγδαλιού και το βράστε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας. Το κουάκερ θα βγει πολύ χοντρό.
- Βήμα 4 Προσθέστε τα αλεσμένα παξιμάδια στο ζεστό χυλό.
- Βήμα 5 Προσθέστε τις πλυμένες σταφίδες.
- Βήμα 6 Προσθέστε τους κρόκους.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε το βουρτσισμένο και κομμένο σε φέτες μήλο.
- Βήμα 8 Σε μια ξεσκονισμένη σανίδα, σχηματίστε μικρές τηγανίτες.
- Βήμα 9 Ξεπλύνετε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν με καφέ χρώμα σε μέτρια φωτιά.
- Βήμα 10 Σερβίρετε ζεστές τηγανίτες με ξινή κρέμα ή σάλτσα μούρων.