- Βόειο κρέας - 500 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Αυγά - 1 κομμάτι
- Αποξηραμένες ντομάτες - 6 τεμάχια
- Κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι καγιέν - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Κουτάλια - 4 τεμάχια
- Σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια
- Μουστάρδα - 1 οσ. μια κουταλιά
- Κέτσαπ - 3 ος. κουτάλια
- Σαλάτα - 50 γραμμάρια
- Αλάτι - - Για γεύση
1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Φέτες λιαστές ντομάτες. Τα κομμάτια κόβονται στο μισό και ροδίζουν στο τοστιέρα ή στην πλευρά του φούρνου της κοπής. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το κρεμμύδι, το αυγό, τις ντομάτες, το κύμινο, το καγιέν πιπέρι σε κύπελλα και ανακατέψτε καλά με τα χέρια. Διαχωρίστε το μείγμα σε 4 μέρη και σχηματίστε στρογγυλά κοτσάνια. Είναι καλό να τα τεντώσετε έτσι ώστε να μην καταρρέουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να τα βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα πριν το μαγείρεμα. Προθερμάνετε τη σχάρα στο μέσο. Μαγειρέψτε τα καρυκεύματα στη σχάρα για 5-8 λεπτά σε κάθε πλευρά. Προθερμάνετε τη σχάρα στο μέγιστο, στην κορυφή της κοτολέτας βάζετε το τυρί και πασπαλίζετε ελαφρά με πιπέρι καγιέν και μαγειρεύετε για 2 ακόμη λεπτά. 2. Ανακατέψτε το κέτσαπ και τη μουστάρδα και βάλτε στην κορυφή κάθε κόττας σε μια κουταλιά μίγματος κέτσαπ και μουστάρδας. Από πάνω βάζετε ένα φύλλο μαρουλιού και το βάζετε όλα σε ένα κομμένο κουλούρι. Υποβάλετε αμέσως στον πίνακα.
Μερίδες: 4