Το καλαμπόκι - ένα ετήσιο φυτό από την οικογένεια των δημητριακών, μεγαλώνει μέχρι 3-5 μέτρα ύψος. Διακρίνουμε αντρικά και θηλυκά άνθη του καλαμποκιού. Τα αρσενικά λουλούδια σχηματίζουν μεγάλους κρίκους και θηλυκά λουλούδια - τα κοτσάνια στα μασχάλη των φύλλων. Οι καρποί του καλαμποκιού είναι σπόροι.
Η γενέτειρα του καλαμποκιού είναι το Μεξικό. Όπως το σιτάρι στα δυτικά, το ρύζι στα ανατολικά, στο Μεξικό, το καλαμπόκι είναι το βασικό φαγητό. Εισαγόμενα στη Νότια Αμερική, το καλαμπόκι γέννησε μεγάλες αγροτικές περιοχές. Σήμερα ο καλαμπόκι είναι ευρέως διαδεδομένος σε όλο τον κόσμο. Στη Ρωσία, το καλαμπόκι είναι ένα καλλιεργημένο φυτό που καλλιεργείται σε μεγάλες εκτάσεις. Η ανθοφορία του καλαμποκιού εμφανίζεται τον Ιούνιο-Αύγουστο, την ωρίμανση των καρπών - το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.
Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Προσθέτει πικάντικη γεύση σε πολλά πιάτα και θεωρείται ιδιαίτερα από τους σεφ. Τα πλεονεκτήματα του καλαμποκιού είναι ότι οι κόκκοι του είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Ε, Β, ΡΡ. Η χρήση του καλαμποκιού βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα, καθώς και το καλαμπόκι ρυθμίζει τη χοληστερόλη στο αίμα. Στο καλαμπόκι, πολλοί υδατάνθρακες, έτσι ενισχύει το νευρικό σύστημα.
Η υγιεινή διατροφή συνεπάγεται την κατανάλωση όχι μόνο καλαμποκιού, αλλά και καλαμποκιού, πιάτων από αλεύρι καλαμποκιού και αλεύρι καλαμποκιού.
Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται όχι μόνο για τρόφιμα, αλλά και ως φάρμακο. Τα ραβδιά καλαμποκιού με στίγματα συλλέγονται κατά την ωρίμανση, στεγνώνουν σε εξωτερικούς χώρους, αποθηκεύονται για 1-2 χρόνια. Τα στίγματα και οι στήλες περιέχουν πικρές γλυκοζιτικές ουσίες, λιπαρά έλαια, σαπωνίνες, κρυπτοσανθίνη, βιταμίνη Κ, ασκορβικό οξύ, ινοσιτόλη, σιτοστερόλη, στιγμαστερόλη. Επίσης, οι σπόροι καλαμποκιού είναι πλούσιοι σε άμυλο, έλαια, χαλαζέτίνη, παράγωγα φλαβονού.
Τα στίγματα καλαμποκιού χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της ηπατίτιδας, της νεφρίτιδας, της χολοκυστίτιδας, της ουρολιθίας, του οιδήματος. Τα μέσα, στα οποία περιλαμβάνονται τα στίγματα καλαμποκιού, αυξάνουν την έκκριση της χολής, βελτιώνουν την ποιότητα (ρευστό και ιξώδες), χαμηλή χολερυθρίνη, αυξάνουν την περιεκτικότητα προθρομβίνης στο αίμα, επιταχύνουν την πήξη του αίματος.
Το αραβοσιτέλαιο είναι επίσης πολύτιμο, έχει πολλά φωσφατίδια - βιολογικώς δραστικές ουσίες που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφαλικού ιστού, ρυθμίζουν την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και προάγουν τη συσσώρευση πρωτεϊνών. Το καλαμποκέλαιο σε ακατέργαστη άψητη μορφή χρησιμοποιείται ως διαιτητικό φάρμακο για την πρόληψη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, της παχυσαρκίας και των αρτηριακών παθήσεων.
Το υγρό εκχύλισμα στίγματος καλαμποκιού λαμβάνεται ως χολαγόγος. Τα στίγματα καλαμποκιού έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ειδικά στους ηλικιωμένους. Με την παχυσαρκία, μειώνουν την όρεξη και βελτιώνουν τον μεταβολισμό. Για αυτό, ετοιμάζεται έγχυση ή τσάι. Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται στους διαιτολόγους, ως προϊόν που μειώνει την όρεξη.
Λόγω της παρουσίας χρήσιμων ουσιών και βιταμινών στο καλαμπόκι, το καλαμπόκι χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Το καλαμπόκι για τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Το αραβοσιτέλαιο χρησιμοποιείται για τη φροντίδα του ξηρού δέρματος, επιρρεπής σε πρόωρη συρρίκνωση. Έχει επίσης ένα υπέροχο αποτέλεσμα κατά της γήρανσης. Αλλά το άμυλο καλαμποκιού, αντίθετα, βοηθά να απαλλαγούμε από τα προβλήματα με το λιπαρό δέρμα: όχι μόνο μειώνει την παραγωγή σμήγματος, αλλά επίσης ενυδατώνει τέλεια το δέρμα, επειδή το λιπαρό δέρμα και, όπως το ξηρό, χρειάζεται επαρκή υγρασία. Το άμυλο καλαμποκιού είναι ένα από τα συστατικά της σκόνης μωρών. Είναι υποαλλεργικό και προστατεύει το τρυφερό δέρμα των παιδιών από εξωτερικές επιρροές.
Χρησιμοποιήστε τα φυσικά φάρμακα και παραμείνετε υγιείς!