- μεγάλες γαρίδες - 24 τεμάχια
- σάλτσα σόγιας - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- ξύδι κρασιού - 2 στοιχεία. κουτάλια
- σουσάμι - 1/4 φλιτζάνι
- φυτικό λάδι - 1 οσ. μια κουταλιά
Ξεφλουδίστε τη γαρίδα. Φυτεύστε 3 γαρίδες σε κάθε ένα από τα οκτώ 15 εκ. Σουβλάκια από μπαμπού. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και το ξίδι σε ρηχά πιάτα, τοποθετήστε τους σουσάμι σε ένα πιάτο. Βυθίστε το κάθε κρέας με γαρίδες σε ένα μείγμα σόγιας και στη συνέχεια πασπαλίστε με σουσάμι. Σε ένα μεγάλο τηγάνι θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις αρμαθιές γαρίδες και τηγανίστε περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Τοποθετήστε το σουβλάκι σε ένα πιάτο. Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα σόγιας σε ένα ζεστό τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας έως ότου το βάρος πάψει ελαφρά, περίπου 15 δευτερόλεπτα. Ρίξτε τη σάλτσα γαρίδας και σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Μερίδες: 4