- Ντομάτες - 1-1,5 χιλιόγραμμο
- Αλάτι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ζάχαρη - 3 Art. κουτάλια
- Ξύδι 9 τοις εκατό. - 5 Άρθ. κουτάλια
- Bay Leaf - 3 τεμάχια
- Δύο (ομπρέλες) - 3 τεμάχια
- Φραγκοστάφυλα - 3 κομμάτια
- Κεράσι φύλλα - 3 κομμάτια
- Μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Πιπέρι αρωματικό (αρακά) - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Γαρύφαλο - 0,25 κουταλάκια του γλυκού
- Χρένο - 1 κομμάτι
- Μαϊντανός (κλαδάκια) - 2-3 κομμάτια
Αυτή η συνταγή για τις τομάτες τουρσί έχει σχεδιαστεί για ένα βάζο 3 λίτρων. Έτσι, πρώτα πρέπει να πλύνετε τις ντομάτες. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα. 1. Αποστειρώστε τα βάζα. 2. Στο κάτω μέρος κάθε βάζου βάλτε το μισό από το χρένο, τη φραγκοστάφυλο, το κεράσι, την ομπρέλα από άνηθο, τα γαρίφαλα, τα μαύρα και αρωματικά πιπέρι, τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδο και το μαϊντανό στη συνταγή. 3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μάλλον σφικτά τις ντομάτες. 4. Σε βάζο ντομάτας με μπαχαρικά, χύστε αλάτι, ζάχαρη και ρίξτε ξίδι σύμφωνα με την αναλογία. 5. Επάνω με το υπόλοιπο μισό των μπαχαρικών - φύλλα, πιπέρι, σκελίδες. το σκόρδο και το μαϊντανό. 6. Γεμίστε κάθε βάζο με βραστό νερό και καλύψτε με αποστειρωμένο καπάκι. 7. Ρυθμίστε το βάζο για να αποστειρωθεί. 3 λίτρων θα διαρκέσουν περίπου 10 λεπτά 8. Συρρίψτε τις τράπεζες, τυλίξτε τους μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Μετά από ψύξη, αποθηκεύστε σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος. Μικρή όρεξη και νόστιμες ντομάτες! Καλή τύχη στο μαγείρεμα! :)
Μερίδες: 2-3