- Τσιπ σοκολάτας - 300 γραμμάρια
- αλατισμένο βούτυρο - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- αμύγδαλο αλεύρι - 1 3/4 φλυτζάνια
- μεγάλα αυγά - 3 κομμάτια
- μαύρη σοκολάτα - 90 γραμμάρια (σάλτσα σοκολάτας)
- παχιά κρέμα - 1/2 φλιτζάνι (σάλτσα σοκολάτας)
- ισχυρός καφές - 1 ος. κουτάλι (σάλτσα σοκολάτας)
- μέλι - 1 οσ. κουτάλι (σάλτσα σοκολάτας)
- ψημένα τσιπς καρύδας - Για γεύση (προαιρετικά)
- παγωτό βανίλιας - Για γεύση (προαιρετικό)
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Τοποθετήστε ένα τετράγωνο σχήμα μεγέθους 22x22 cm με αλουμινόχαρτο ή λάδι. Σε μια κατσαρόλα πάνω από μια αργή φωτιά, σταδιακά λιώσει τη σοκολάτα με βούτυρο μέχρι την ομαλή σύσταση, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ανακατέψτε με ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας Αφήστε το μείγμα να ψυχθεί ελαφρά. 2. Προσθέτουμε αλεύρι αμυγδάλου και ελαφρώς χτυπημένα αυγά, χτυπάμε σχολαστικά μέχρι ομαλά. Ρίχνουμε το μείγμα στην παρασκευασμένη μορφή και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. 3. Αφήστε να κρυώσει για αρκετά λεπτά πριν κόψετε. 4. Προετοιμάστε μια ζεστή σάλτσα σοκολάτας. Τοποθετήστε τη μαύρη σοκολάτα, την κρέμα γάλακτος, τον καφέ και το μέλι σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση. 5. Θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά για να λιώσετε τη σοκολάτα και θερμαίνετε το μείγμα. Χτυπάμε μέχρι ομαλά. 6. Γεμίστε τα κέικ με ζεστή σάλτσα. Στο μέλλον, η σάλτσα μπορεί να θερμανθεί σε ένα ζεστό φούρνο ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Επιπλέον, σερβίρετε κέικ με παγωτό βανίλιας, πασπαλισμένα με ροκανίδια καρύδας, ή οποιαδήποτε άλλη προσθήκη με το γούστο σας.
Μερίδες: 16