- Αλεύρι - 140 γραμμάρια
- Kefir 250 χιλιοστόλιτρα
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Βούτυρο για τηγάνισμα - Για γεύση (πλήρωση)
- Λάχανο - 450 γραμμάρια (γέμιση)
- Άνηθος, μαϊντανός, αλάτι, κύμινο - για γεύση (πλήρωση)
1. Για ένα γρήγορο κέικ λάχανο, προετοιμάστε το κτύπημα. Ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ με αυγό και αλάτι, προσθέστε μη σβόλη σόδα. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι γιαούρτι. Ανακατεύοντας όλη την ώρα, προσθέστε αλεύρι (κουτάλι). 2. Προετοιμάστε το γέμισμα. Με ένα λεπτό άχυρο κόβουμε λάχανο, αλάτι και ψιλοκομίζουμε τα χέρια μας. Βάλτε τους σπόρους των σπόρων του κύμινο και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και βάλτε το βούτυρο μαγειρεμένο για το τηγάνισμα. Όταν το έλαιο λιώνει, βάλτε το λάχανο και, κατά μέσο όρο, θερμαίνεται, μαγειρεύετε μέχρι να μαγειρευτεί, για να μην καεί το λάχανο, προσθέστε λίγο νερό. Κτυπήστε τα αυγά με λάχανο και ανακατέψτε καλά. 3. Λιπάνετε το λάδι με λάδι (διαμέτρου 24 εκατοστά). Το μικρότερο μέρος της δοκιμής χύνεται στο καλούπι, κατανέμεται ομοιόμορφα το λάχανο. 4. Γεμίζουμε το γέμισμα με το υπόλοιπο της δοκιμής. Βάζουμε νιφάδες βουτύρου στη ζύμη. Στον φούρνο, που θερμαίνεται στους 190 βαθμούς, ψήνουμε την πίτα για περίπου σαράντα λεπτά. 5. Το κέικ είναι έτοιμο. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 6