Rolls "Assorted" in battered Για πρώτη φορά οι ρόλοι μαγειρεύτηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, ο Ιάπωνας σεφ Ichiro Machota, ο οποίος κάποτε αποφάσισε να διαφοροποιήσει τις συνταγές τους στο μαγείρεμα και έφτιαξε ένα ιαπωνικό πιάτο για τον αμερικανικό λαό. Και τώρα όχι μόνο στην Αμερική, αλλά και προετοιμάζουμε αυτό το υπέροχο πιάτο. Τα ζεστά ρολά σε κτύπημα είναι σαν πολλά και, επιπλέον, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας γέμιση με τα αγαπημένα σας προϊόντα. Ως στολίδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σουσάμι, την παπαρούνα, το χαβιάρι - οτιδήποτε θέλετε. Η γεύση των κυλίνδρων του σπιτιού παίρνει με μια λεπτή χορταριά!
Συστατικά:- Wasabi 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Nori φύκια 24 τεμ.
- Κοκκινοσκιασμένο ρύζι 800 g
- Νερό 1 λίτρο
- Σάλτσα σόγιας 30 ml
- Καβούρια ραβδιών 200g
- Γαρίδες κατεψυγμένες αποφλοιωμένες 80 g
- Πέστροφα ελαφρώς αλατισμένα 500 γραμμάρια
- Καρότα σε κορεατικά 100 γραμ
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Αγγουρισμένα αγγούρια 8 τεμ.
- Τυρί κρέμα 180 g
- Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλεύρι, σιτάρι 90 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Μπάρμπεκιου 30 γρ
- Νερό 100 ml
- Βήμα 1 Προετοιμάστε όλα τα συστατικά: ρύζι, γαρίδες, κορεάτικα καρότα, κομμένα σε κύβους: αγγούρια, τυρί, καβούρια, πέστροφα, πιπέρι.
- Βήμα 2 Προετοιμάστε το ρύζι: ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό, στη συνέχεια χύστε το κρύο νερό σε αναλογία 1: 1.
- Βήμα 3 Cook για 25-30 λεπτά, τότε το ρύζι πρέπει να κρυώσει λίγο.
- Βήμα 4 Ξεκινάμε να κάνουμε ρολά. Για να ξεκινήσετε από το ματ (πρέπει να το τυλίξετε σε μια μεμβράνη φαγητού) βάλτε ένα φύλλο από νορί, κομμένο στη μέση.
- Βήμα 5 Βάλτε το ρύζι στο φύλλο, πιέστε το με τα χέρια σας.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια, τοποθετήστε το καρότο, αγγούρι, πιπέρι. Αυτή είναι μια από τις επιλογές για την πλήρωση - ο συνδυασμός του υπόλοιπου της επιλογής σας.
- Βήμα 7 Κλείνουμε το ρολό μας καθαρά και σφιχτά.
- Βήμα 8 Εδώ είναι το λουκάνικο που έχουμε.
- Βήμα 9 Για το κτύπημα, πάρτε το αυγό, το αλάτι, το αλεύρι, το νερό και τα ψωμιά.
- Βήμα 10 Ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα σε ένα μικρό μπολ.
- Βήμα 11 Κόψτε το λουκάνικο στο μισό και βάλτε το στο κτύπημα.
- Βήμα 12 Στη συνέχεια κυλίνουμε στα ψωμιά.
- Βήμα 13 Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα (ή μπορεί να είναι σε μια κατσαρόλα σε βραστό λάδι, στον οποίο είναι πιο βολικό) σε μια χρυσή κρούστα σε όλες τις πλευρές. Κόβουμε σε 6 ή 8 κομμάτια και σερβίρουμε με σάλτσα σόγιας, wasabi και μαριναρισμένη πιπερόριζα!