- Ντομάτες - 1 χιλιόγραμμο
- Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γραμμάρια
- Καρότα - 150 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 150 γραμμάρια
- Ζελατίνη - 25 γραμμάρια
- Sol - 1 πρέζα
- Πιπέρι - 1 πρέζα
- Πράσινο μπιζέλι - 50 γραμμάρια
- Μαύρες ελιές - 50 γραμμάρια
- Πράσινοι - 30 γραμμάρια
Η ζελατίνη πρέπει να διαλυθεί σε 150 ml κρύου νερού και να παραμείνει στην άκρη για 1 ώρα. Καρότο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, και τα κρεμμύδια στα τέταρτα. Τα φιλέτα, τα καρότα και τα κρεμμύδια μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμα, αλάτι και πιπέρι ταυτόχρονα. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, πρέπει να τραβηχτούν έξω και να στραγγίσουν το ζωμό. Προσθέστε τη ζελατίνη και βράστε, αλλά μην βράζετε. Φιλέτα εν τω μεταξύ ψιλοκόψτε, και ντομάτες για να πλύνετε και να κόψετε από αυτά την κορυφή. Σάρκα τραβιέται και γεμίζεται με φιλέτο κοτόπουλου, και στη συνέχεια ρίχνουμε ζωμό. Στο ψυγείο να αντέξει τις γεμιστές ντομάτες, και στη συνέχεια να διακοσμήσει με χόρτα, ελιές και μπιζέλια.
Μερίδες: 6-7