- κράκερ - 9-10 κομμάτια
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- βούτυρο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- μια τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος με ζάχαρη - 1 κομμάτι
- χυμό ασβέστη - 3/4 γυαλί
- μεγάλο κρόκο αυγού - 4 τεμάχια
- αλάτι - 1 πρέζα
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Αλέστε τα κροτίδες και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λειάνουμε Βάλτε το μείγμα σε μια αφαιρούμενη μορφή για το ψήσιμο. Ψήνετε μέχρι το ανοιχτόχρωμο χρώμα για περίπου 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, αναμίξτε το συμπυκνωμένο γάλα, το χυμό ασβέστου, τους κρόκους αυγών, το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και το αλάτι με ένα χτυπημένο χέρι μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κέικ του κέικ. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά. Αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ψύχεται για τουλάχιστον 2 ώρες. Το κέικ μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Σερβίρετε το κέικ, διακοσμείτε με ασβέστη, αν είναι απαραίτητο.
Μερίδες: 8