- μη αποβουτυρωμένο βούτυρο - 1 φλιτζάνι
- κακάο - 1/2 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
- ζεστό νερό - 1 γυαλί
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- βουτυρόγαλα - 1/2 φλιτζάνι
- αυγά - 2 τεμάχια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μπαστούνια αλατιού βουτύρου - 1 3/4 Τεμάχια (λούστρο)
- κακάο - 1/2 φλιτζάνια (γλάσο)
- γάλα - 6 στοιχεία. κουτάλια (λούστρο)
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού (γλάσο)
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού (γλάσο)
- σκόνη ζάχαρης - 4 φλιτζάνια (λούστρο)
- ξηροί καρποί - 1/2 Γυαλί (λούστρο)
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε με το κακάο. Χτυπάμε με ζάχαρη και προσθέτουμε ζεστό νερό, ανακατεύουμε. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέτουμε το μίγμα αλεύρου σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το βουτυρόγαλα, τα αυγά και τη βανίλια. 2. Βυθίστε αργά το μείγμα σοκολάτας και χτυπήστε. 3. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση περγαμηνής. Ψήστε για 20-22 λεπτά. 4. Κάντε το λούστρο. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια. Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε μια μέτρια κατσαρόλλα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε με το κακάο. Προσθέστε γάλα, βανίλια και αλάτι, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σκόνη ζάχαρης, 1 ποτήρι κάθε φορά και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατέψτε. 5. Αφαιρέστε την τελική πίτα από το φούρνο. Ρίξτε το κέικ ομοιόμορφα μαγειρεμένο με ζεστό λούστρο. Αφήνεται να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν από την σίτιση.
Μερίδες: 8-10