Βόειο κρέας με ξινή κρέμα Καρδιά, μαγειρεμένο με ξινή κρέμα, κρεμμύδια και καρότα, είναι μια θρεπτική και ικανοποιητική ζεστή δεύτερη πορεία, καθώς και μια νόστιμη σαλάτα με κρέας σε παγωμένη φόρμα. Το νερό στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί από ένα υπάρχον ζωμό. Εάν έχετε μια έτοιμη βρασμένη καρδιά, το πιάτο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε μια μικρή πάστα ντομάτας και σεζόν με παπαρτίνα μαζί με ξινή κρέμα.
Συστατικά:- Καρποί βοδινού 300 g
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Ξηρή Κρέμα 120 g
- Νερό 120 ml
- Αλάτι θάλασσα 1 g
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα βασικά συστατικά: κρεμμύδια, καρότα, ξινή κρέμα και προθερμασμένη καρδιά του βοείου κρέατος, κομμένα σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 2 Τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να καθαρίζονται. Καρότα - σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, τα κρεμμύδια - κομμένα σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 3 Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα ελαφρά με φυτικό έλαιο.
- Βήμα 4 Προσθέστε την ψιλοκομμένη καρδιά. Ανακατέψτε και κρατήστε για 3 λεπτά.
- Βήμα 5 Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε με νερό.
- Βήμα 6 Ρίξτε την ξινή κρέμα με νερό σε ένα τηγάνι, προσθέστε αλάτι, σαρδέψτε με μαύρο πιπέρι και βάλτε το κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά.
- Βήμα 7 Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τόσο ζεστό όσο και κρύο.