Τηγανίτες σε γάλα καρύδας Αρωματικές τηγανίτες - σε γάλα καρύδας (δυστυχώς, η αγελάδα δεν ταιριάζει, όπως οι τηγανίτες είναι καρύδα) και με τα ροκανίδια καρύδας! Πολύ λεπτή, νόστιμη, νόστιμη, λεπτή, κρεμώδη-καρύδα (καθώς το ίδιο το γάλα καρύδας είναι πολύ λιπαρό), το μέλι είναι ιδανικό για επιδόρπιο! Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με τέτοιες τηγανίτες για πρωινό, καθώς προετοιμάζονται πολύ γρήγορα!
Συστατικά:- Γάλα καρύδας 400 ml
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Σκόνη ψησίματος 2 κουτ.
- Ζάχαρη 2,5 κουταλιές της σούπας. l.
- Ξύρισμα καρύδας 30 g
- Σιτάλευρο 9 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των τηγανιών καρύδας, χρειαζόμαστε γάλα καρύδας, τσιπ καρύδας, αυγά κοτόπουλου, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλεύρι σίτου, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο.
- Βήμα 2 Συνδέουμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Χτυπήστε το χτυπημένο μέχρις ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα ζάχαρης-αυγού.
- Βήμα 3 Ρίξτε στο αλεύρι, τα ροκανίδια καρύδας, τη σκόνη ψησίματος.
- Βήμα 4 Ανακατεύουμε και ρίχνουμε ζεστό γάλα καρύδας, το φουρνιάζουμε για άλλη μια φορά μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή ζύμη.
- Βήμα 5 ρίξτε στο εξευγενισμένο λάδι ηλίανθου. Αναμιγνύουμε την τελευταία φορά και μπορείτε να ξεκινήσετε τη τηγανίζηση.
- Βήμα 6 Σε ένα λαδωμένο τηγάνι τηγανίζετε από τις δύο πλευρές με τον συνήθη τρόπο τηγανίτες.
- Βήμα 7 Σερβίρουμε με μέλι, συμπυκνωμένο γάλα ή άλλη γλυκιά σάλτσα.