- σταφίδες - 1 1/2 φλιτζάνια
- αλεύρι - 1 1/4 φλυτζάνια
- λευκή ζάχαρη - 4 ποτήρια
- σκόνη ψησίματος - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- σόδα - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- μοσχοκάρυδο - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- κανέλα - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- γαρύφατα εδάφους - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- αυγά - 6 τεμάχια
- Τράπεζα κολοκύθας - 1 τεμάχιο
- μη ζαχαρούχα σάλτσα μήλου - 1 ποτήρι
- θρυμματισμένα καρύδια - 1 γυαλί
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (175 ° C). Λιπάνετε 36 καλούπια κέικ ή καλύψτε με χαρτί περγαμηνής. Απολαύστε τις σταφίδες σε ζεστό νερό για δέκα λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα και τα γαρύφαλλα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, την κολοκύθα και τη σάλτσα μήλων μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε αυτό το μείγμα στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε καλά για να γίνει η ζύμη λεία. Προσθέστε σταφίδες και καρύδια στη ζύμη. Βάλτε τη ζύμη σε προετοιμασμένα καλούπια. Ψήνουμε για 30 έως 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
Μερίδες: 36