- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο (1,5 kg)
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 κομμάτι
- Σαμπίνια - 150 γραμμάρια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Βασιλικό φύλλα - Για γεύση
- Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
- Μέλι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Σάλτσα σόγιας - 1 οσ. μια κουταλιά
1. Πλύνετε το κοτόπουλο, απλώστε το στο τραπέζι και αφαιρέστε όλα τα οστά. Το ρολό θα είναι μεγάλο και δεν μπορεί να χωρέσει στο τηγάνι. Επομένως, είναι καλύτερο να διαιρέσετε το στρώμα κρέατος σε δύο ορθογώνια. Αλατίστε και πιέστε το κρέας για να δοκιμάσετε. 2. Μανιτάρια κομμένα σε διάφορα κομμάτια και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Πιπέρι, είναι καλύτερο να πάρει ένα χρωματιστό, καθαρό και κομμένο σε μακριές καλαμάκια. Χτυπήστε το αυγό. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, ανακατέψτε τα μανιτάρια, το πιπέρι, το βασιλικό και το χτυπημένο αυγό. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε. 3. Βάλτε όμορφα τη γέμιση στο κέντρο κάθε κομμάτι κρέατος. 4. Συρρίψτε τους κυλίνδρους και συνδέστε τους με το νήμα, έτσι ώστε να μην περιστρέφονται. Μετά από αυτό, τυλίξτε τα ρολά σε μια μεμβράνη φαγητού σε διάφορα στρώματα. Στο δοχείο, ρίχνουμε το νερό και προσθέτουμε τα λαχανικά και τα καρυκεύματα για να φτιάξουμε ένα υπέροχο ζωμό. Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, βάλτε ένα πιάτο και βάλτε τους κυλίνδρους εκεί. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά. 5. Τα ρολά μαγειρεύονται. Αφαιρέστε το φιλμ και τα σχοινιά. Διαδώστε ένα μίγμα μελιού και σάλτσας σόγιας και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά. Φούρνος για να ζεσταθεί μέχρι 180 βαθμούς. Κόβουμε το ρολό σε φέτες και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Μερίδες: 8-10