Μια γλυκιά γλυκιά πίτα Γενικά, μια κανονική πίτα ζυμών, με μόνο μια διαφορά με το κλασικό: δεν υπάρχουν αυγά σε αυτό. Δεν φυτρώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρεί τη φρεσκάδα ακόμη και τρεις ημέρες μετά το μαγείρεμα. Για την πλήρωση, πήρα μαρμελάδα από το κατάστημα. Είναι τόσο πυκνό ώστε να κόβεται με ένα μαχαίρι. Επομένως, όταν το ψήσιμο δεν θα ξεπεράσει ποτέ. Διακόσμησε το κέικ με ένα πλέγμα με κομμένες λωρίδες σκαλισμένες με έναν τροχό και ένα κορδόνι. Πολύ απαλό και χνουδωτό, με γλυκιά και ξινή γέμιση, αυτό το κέικ και οι επισκέπτες δεν ντρέπονται να υπηρετήσουν.
Συστατικά:- Γάλα 250 ml
- Αλεύρι, σιτάρι 450 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Βούτυρο 50 g
- Βανίλια ζάχαρης 10 g
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Μαγιά στεγνώσει 10 g
- Ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Φρούτα 150 g
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε ένα κέικ με μαρμελάδα, χρειάζεστε: γάλα, ξηρή μαγιά, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, εξευγενισμένο λάδι ηλίανθου, βούτυρο, αλεύρι και μαρμελάδα.
- Βήμα 2 Το γάλα θερμαίνεται και χύνεται ξηρό μαγιά και ζάχαρη ταχείας δράσης.
- Βήμα 3 Μετά από 10 λεπτά, οι αφροί ζυμών.
- Βήμα 4 Σε ζύμη με ζάχαρη προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, λιωμένο βούτυρο και ηλίανθο. Ανακατεύουμε καλά.
- Βήμα 5 Αποξεσάτε το αλεύρι, απελευθερώνοντάς το από ακαθαρσίες και εμπλουτίζοντάς το με οξυγόνο. Ρίχνουμε σε μικρές μερίδες σε ένα μείγμα γάλακτος, ζύμης, ζάχαρης και ελαίου.
- Βήμα 6 Ζυμώνουμε την ελαστική, μαλακή, όπως τη ζύμη.
- Βήμα 7 Βάλτε τη ζύμη σε ένα δοχείο, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε την σε ζεστό μέρος για να την αυξήσετε σε όγκο 2 φορές.
- Βήμα 8 Μετά από μια ώρα η ζύμη είναι έτοιμη να κοπεί.
- Βήμα 9 Διαιρέστε τη ζύμη σε 2 μέρη. Το ένα είναι τυλιγμένο σε ένα στρώμα και τοποθετείται σε ένα ταψί.
- Βήμα 10 Βάλτε την μαρμελάδα στη ζύμη.
- Βήμα 11 Το δεύτερο μέρος της δοκιμής μεταφέρεται επίσης στο στρώμα και κόβεται σε μια κυρτή ταινία με έναν τροχό. Τα εξαπλώναμε.
- Βήμα 12 Διακοσμήστε το κέικ με ένα κορδόνι. Λιπάνετε με κρόκο και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 25-30 λεπτά. Ενεργοποιούμε το φούρνο αυτή τη φορά.
- Βήμα 13 Ψήνετε 40-45 λεπτά στον φούρνο, προθερμασμένο στους 175-180 ° C.