- κοτόπουλα χωρίς δέρμα - 650 γραμμάρια
- άμυλο αραβοσίτου - 1 οσ. μια κουταλιά
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- φυτικό λάδι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- σκελίδες σκόρδου - 6 τεμάχια
- κρεμμύδια - 8 κομμάτια
- ξύδι ρυζιού - 2 Art. κουτάλια
- σως σούσι - 3 οσ. κουτάλια
- φρυγμένα καρύδια φρυγανιάς - 120 γραμμάρια
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο με άμυλο καλαμποκιού, αλατοπιπερίστε 3/4 κουταλάκι αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, θερμαίνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μισό κοτόπουλο και καφέ μέχρι καφέ, περίπου 3 λεπτά. Βάλτε σε ένα πιάτο. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και το κοτόπουλο στο τηγάνι με σκόρδο και λευκά κρεμμύδια. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά μέχρι το κοτόπουλο να γίνει καφέ, περίπου 3 λεπτά. Βάλτε ολόκληρο το κοτόπουλο στο τηγάνι. Προσθέστε το ξίδι, μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τη σάλτσα hoisin και το 1/4 φλιτζάνι νερό, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας έως ότου το κοτόπουλο είναι έτοιμο, περίπου 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια και καρύδια ανακαρδιοειδών. Σερβίρετε με άσπρο ρύζι εάν χρειάζεται.
Μερίδες: 4