- Φιλέτο κοτόπουλου - 800 γραμμάρια
- Μέλι - 1/2 φλιτζάνι
- Σάλτσα σόγιας - 5 στοιχεία. κουτάλια
- Σουσαμέλαιο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Σπόροι σουσάμι - 4 Art. κουτάλια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Λευκό αυγό - 2 τεμάχια
- Άμυλο καλαμποκιού - 4 Άρθ. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Πιπέρι Βουλγαρικό κόκκινο - 1/2 Κομμάτια
- Πιπέρι βουλγαρικό πράσινο - 1/2 τεμάχια
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Πράσινα κρεμμύδια - 4 κομμάτια
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε μέλι, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, σουσάμι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Το χτυπητήρι αναμειγνύεται μέχρι ομοιόμορφο. Cube κοπεί τα αποφλοιωμένα λαχανικά - πιπεριές και κρεμμύδια. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών σε ένα μπολ με άμυλο. Προσθέτουμε το προκύπτον μίγμα κοτόπουλου, ανακατεύουμε, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε λίγο λάδι, βάζετε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουμε. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουμε, μεταβαίνουμε από το τηγάνι στο πιάτο και βάλουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Τηγανίζουμε με μέτρια φωτιά μέχρι το κοτόπουλο να καλυφθεί με κόκκινη κρούστα. Όταν το κοτόπουλο καλύπτεται με μια μικρή κρούστα (πιο συγκεκριμένα, όχι το κοτόπουλο, αλλά το αμυλούχο άμυλο που το περιβάλλει), προσθέτουμε ψημένα λαχανικά, καθώς και φρέσκα κρεμμυδάκια. 30 δευτερόλεπτα μετά το τηγάνισμα του κοτόπουλου και των λαχανικών, εισάγουμε στο τηγάνι σάλτσα σουσάμι. Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο με τα λαχανικά στη σάλτσα για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα και στη συνέχεια να τα αφαιρέσουμε από τη φωτιά και να τα σερβίρουμε αμέσως. Σερβίρετε καλύτερα με ρύζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4