Κρέμα σοκολάτας με κλημεντίνες Η συνταγή είναι ιδανική για απροσδόκητα επισκεφθέντες καλεσμένους τσαγιού, γιατί προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και φαίνεται αρκετά ασυνήθιστη. Αποθηκεύστε εκ των προτέρων για τέτοιες περιπτώσεις με στρώματα μπισκότων, σοκολάτας και κλημεντίνες ή πορτοκάλια και θα εκπλήξετε κάθε περίπλοκο γλυκό δόντι, ξοδεύοντας λίγα λεπτά για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο. Απλώς φανταστείτε: κρέμα σοκολάτας με κρέμα ζαχαροπλαστικής σε συνδυασμό με γλυκά και ξινό κλημεντίνες. Είναι πολύ νόστιμο! Τα παρακάτω συστατικά είναι σχεδιασμένα για 6 εσπρέσο, δηλαδή 6 άτομα. Αν το επιδόρπιο παραμείνει, μπορείτε να το βάζετε σε ένα βάζο και να το βάζετε στο ψυγείο και να το βγάλετε εάν είναι απαραίτητο. Μετά από μια νύχτα στο ψυγείο, η κρέμα μετατρέπεται σε μια πάστα, η οποία μπορεί να εξαπλωθεί πάνω από το ψωμί. Επίσης, αυτή η κρέμα είναι τέλεια σαν κρέμα για κέικ και άλλα επιδόρπια.
Συστατικά:- Μαύρη σοκολάτα 200 g
- Κλεμεντίνη 1 τεμ.
- Βούτυρο 25 g
- Κρέμα 300 ml
- Αλάτι 3 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο χρειάζεστε μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 70% κακάο, κλημεντίνη, βούτυρο, αλάτι και κρέμα γάλακτος.
- Βήμα 2 Ρίξτε το νερό στο τηγάνι και τοποθετήστε το μπολ σε ένα λουτρό νερού. Όταν το νερό βράζει τσαλακωμένο σοκολάτα και προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
- Βήμα 3 Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ξύσμα με την κλημεντίνη και προσθέστε τη σοκολάτα.
- Βήμα 4 Μέχρι αυτή τη στιγμή, η σοκολάτα θα αρχίσει να λιώνει. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα και το βούτυρο.
- Βαθμίδα 5 Περιοδικά αναδεύεται για να αφήσει τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
- Βήμα 6 Όταν η μάζα μετατραπεί σε ομοιογενή κρέμα χωρίς θρόμβους, ανακατέψτε ξανά με μια σπάτουλα, αφαιρώντας τη σοκολάτα από τις πλευρές του μπολ.
- Βήμα 7 Στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα σε μικρά κύπελλα εσπρέσο και σερβίρετε με ζύμη και κλημεντίνες.