Σαλάτα βιταμινών Κατά τη διάρκεια της άνοιξης γρήγορα, το σώμα ζητά βιταμίνες και κάτι λαμπερό στη γεύση του πιάτου. Γι 'αυτό προσελκύουν πρόσθετα σε σαλάτες από σκόρδο, κρεμμύδια, μπαχαρικά. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα μετασχηματισμό σαλάτας. Για τη σαλάτα παίρνουμε το κόκκινο λάχανο αρκετά φωτεινό, αλλά μερικές φορές το κεφάλι παίρνει πολύ πλούσιο μπλε-κόκκινο. Αυτό το χρώμα είναι παρόμοιο με το indigo. Έτσι, όταν ανεφοδιάζουμε με ξινό χυμό - παίρνουμε το ρόδι, το χρώμα του λάχανου αλλάζει μπροστά στα μάτια μας - μετατρέπεται σε ένα φωτεινό χρώμα purmson. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο νόστιμη, προσθέστε λίγο ελαφριά σταφίδα και λίγο κόκκους ροδιού, πράσινα κρεμμύδια. Όλη αυτή η πολύχρωμη εικόνα θα εφοδιαστεί με ελαιόλαδο. Αυτό είναι έτοιμο! Καλό φαγητό!
Συστατικά:- Μανιτάκι μοβ 400 g
- Χυμός ροδιού 200 ml
- Θαλασσινό αλάτι 4 g
- Ζάχαρη 3 g
- Θυμάρι (θυμάρι) ξηρό 2 g
- Φασόλια σταφίδας 20 g
- Πράσινο κρεμμύδι 5 στυλό
- Ελαιόλαδο 30 ml
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια σαλάτα, πρέπει να πάρετε κόκκινο λάχανο, πράσινα κρεμμύδια, χυμό ροδιού, ελαιόλαδο, αλάτι στη θάλασσα, ζάχαρη, ξηρό θυμάρι, ελαφριά σταφίδα.
- Βήμα 2 Πολύ λεπτό ψιλοκόψτε το λάχανο με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Βήμα 3 Σε ένα βαθύ τηγάνι βράζουμε το νερό, προσθέτουμε αλάτι - 2 g, ζάχαρη - 3 g και ξηρό θυμάρι.
- Βήμα 4 Βάλτε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα τηγάνι με νερό. Κλείστε το καπάκι, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
- Βήμα 5 Βάλτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι. Ψύξτε, ρίξτε πάνω του πολύ κρύο νερό.
- Βήμα 6 Βάλτε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε το με ένα ποτήρι ξινό χυμό ροδιού (εάν ο χυμός είναι γλυκός, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κρασί). Αντιμετωπίστε λάχανο σε αυτό για 5 λεπτά. Ο χυμός αποστραγγίστηκε. Κόψτε το λάχανο.
- Βήμα 7 Κόψτε τα λεπτά πράσινα κρεμμύδια.
- Βήμα 8 Ξεπλύνετε τις σταφίδες. Στεγνώστε το σε χαρτοπετσέτα.
- Βήμα 9 Προσθέστε τα κρεμμύδια, σταφίδες, θαλασσινό αλάτι στο λάχανο. Σεζόν με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Βήμα 10 Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Σερβίρετε τη σαλάτα για δείπνο, για ένα σνακ. Από πάνω μπορείτε να πασπαλίζετε μια μικρή ποσότητα σπόρων ροδιού.