Πώς είναι χρήσιμες;
Στον σύγχρονο κόσμο, τα οφέλη των σιτηρών δεν είναι πλέον σε καμία αμφιβολία. Είναι αλήθεια ότι εδώ αξίζει να διευκρινίσουμε τι είδους κουάκερ είναι θέμα και τι κάθε ένα από αυτά δίνει το σώμα.
- Φαγόπυρο
Τα πλιγούρια φαγόπυρου βασίλισσας δεν καλούνται τυχαία. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, Β2, ΡΡ, μέταλλα (φωσφόρο, κάλιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο). Και σε αυτό περισσότερο από το 3% των λιπών, το 67% του αμύλου και το 14% των φυτικών πρωτεϊνών! Μία τέτοια σύνθεση παρέχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του δημητριακού. Το χυλό φαγόπυρο έχει αντιτοξικό αποτέλεσμα, προάγει την απέκκριση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων καρδιαγγειακών παθήσεων. Το φαγόπυρο σώζει κυριολεκτικά το σώμα από δηλητηρίαση και δηλητηρίαση, βοηθάει με μεταβολικές διαταραχές - παχυσαρκία, διαβήτη και θεραπεύει τις παθήσεις του παγκρέατος. Δεν είναι αλήθεια, είναι ένα τέτοιο σιτάρι που αξίζει να πάρει μια θέση τιμής στο μενού του παιδιού σας; ..
- Πλιγούρι βρώμης
Αυτό το χυλό - επίσης ένα ειδικό τίτλο. Είναι σωστά ονομάζεται "βασίλισσα ομορφιάς". Εκτός από το γεγονός ότι η βρώμη αφυδατώνει τα νεύρα, ομαλοποιεί τον ύπνο και επιστρέφει καλή διάθεση, είναι εξαιρετικά χρήσιμη για το δέρμα - αποτρέπει δερματίτιδα, ερεθισμό, επειδή είναι πλούσια σε βιοτίνη (βιταμίνη Β). Επιπλέον, κάνει το έντερο να λειτουργεί καλά, εξαλείφοντας τις σκωρίες (ακόμα και εκείνες που συσσωρεύονται με μακροχρόνια φαρμακευτική αγωγή!) Και βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού - περιβάλλει το στομάχι με μια ταινία που διευκολύνει την πέψη.
- Ρύζι
Οι πρωτεΐνες του ρυζιού με σύνθεση αμινοξέων είναι κοντά σε πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, οπότε η κρούπα ονομάζεται επίσης "χορτοφαγικό κρέας". Το ρύζι είναι σημαντική πηγή θειαμίνης (Β2), ριβοφλαβίνης, νιασίνης και βιταμίνης Β12. Έχει πολλούς υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Το χυλό ρυζιού, το αφέψημα σώζεται σε ασθένειες της πέψης και της διάρροιας και, όπως ανακάλυψαν οι Ιάπωνες επιστήμονες, αυτό το χυλό αυξάνει τη νοημοσύνη. Ωστόσο, οι διατροφικές ιδιότητες του ρυζιού διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του: ο καφές και ο ατμός περιέχει περισσότερα ιχνοστοιχεία από τα λευκά.
- Pshennaya
Χρήσιμες ουσίες (αμινοξέα, βιταμίνες Β ομάδας, μαγνήσιο, σίδηρο, μαγγάνιο, πυρίτιο, χαλκός), που βρίσκονται σε αυτό το κουάκερ, φροντίζουν για την κατάσταση των μαλλιών, των δοντιών και του δέρματος του προσώπου. Και το pyshenka είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη της δυσβολίας (δυσβολία του εντέρου).
- Καλαμπόκι
Τα δημητριακά καλαμποκιού θεωρούνται τα χαμηλότερα θερμίδων. Αφαιρεί το λίπος από το σώμα, ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, "χαλαρώνει" την κοιλιά των παιδιών, περιορίζοντας τις διαδικασίες της σήψης και της ζύμωσης. Με την ευκαιρία, αν ένα μικρό πρόβλημα με τα δόντια, πιο συχνά να του προσφέρουν χυλό αραβοσίτου, επειδή είναι πλούσιο σε πυρίτιο!
- Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια
Σε ένα τέτοιο δημητριακό πολλή πρωτεΐνη, άμυλο, βιταμίνες Α, Ε, D, Ομάδα Β, σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό, ιώδιο, φώσφορο. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα αυτού του δημητριακού είναι η παρουσία λυσίνης - ενός αμινοξέος που έχει ένα αντιικό αποτέλεσμα (βοηθά στην καταπολέμηση του έρπητα και των οξέων κρυολογήματα).
Μαννι συζητήσεις
Οι παιδίατροι της παλιάς κατάρτισης συνέστησαν να τρώνε συχνά το λάχανο με χυλό χυλό. Οι απόψεις των σύγχρονων ειδικών σχετικά με αυτό το σκορ είναι διαιρεμένες. Ορισμένοι πιστεύουν ότι αυτό είναι ένα επιπλέον προϊόν στα παιδικά τρόφιμα, άλλοι λένε τη σημασία του. Ποιος έχει δίκιο; Ας το καταλάβουμε! Στο σιμιγδάλι, το 70% του αμύλου, πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, και καθώς το χυλό παρασκευάζεται γρήγορα, τότε σχεδόν όλα διατηρούνται. Αλλά όλοι μας χρειαζόμαστε; Ο πίθηκος περιέχει μια ειδική ουσία - φυτίνη, η οποία περιέχει φωσφόρο. Αυτό το στοιχείο δεσμεύει άλατα ασβεστίου και τους εμποδίζει να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό είναι ένα από τα μειονεκτήματα του κουάκερ. Υπάρχουν επίσης: το σιμιγδάλι στα παιδιά μειώνει την αφομοίωση της βιταμίνης D και του σιδήρου και ... υποβαθμίζεται ελάχιστα. Αλλά υπάρχει και ένα μειονέκτημα στο νόμισμα. Επειδή στο χυλό σιμιγδάλι υπάρχουν λίγες ίνες, συνιστάται στην μετεγχειρητική περίοδο, όταν εξαντληθεί. Ο γιατρός συμβούλευσε τα πιάτα ψίχουλα από δημητριακά χωρίς πρωτεΐνες (για παράδειγμα, με νεφρική ανεπάρκεια); Είναι καλύτερα να μην βρείτε manki! Γι 'αυτό σας συμβουλεύουμε να μην είστε κατηγορηματικοί και ... μερικές φορές δώστε υγιεινά παιδιά πιάτα από μάνγκα.
Ήπιες αποχρώσεις
Για να μην χάνει κανείς τις πολύτιμες ιδιότητες, πρέπει να αποθηκεύεται και να μαγειρεύεται σωστά.
• Μην κρατάτε ρύζι, φαγόπυρο στην τσάντα. Στο σπίτι αναγκαστικά χύστε τα πλιγούρια σε πλαστικά, γυάλινα δοχεία με σφιχτό καπάκι. Και στην τράπεζα είναι επιθυμητό να κολλήσετε μια ετικέτα με την ημερομηνία λήξης, δεδομένου ότι ο χρόνος αποθήκευσης κάθε δημητριακού είναι διαφορετικός: νιφάδες - όχι περισσότερο από έξι μήνες, ολόκληρα δημητριακά μπορούν να βρεθούν για ένα και ενάμιση χρόνο.
• Μην ανακατεύετε ποτέ ένα κουάκερ που το παιδί δεν έχει φάει. Θυμηθείτε: στο τραπέζι των παιδιών θα πρέπει να προστίθενται μόνο φρέσκα γεύματα!
• Για να αυξήσετε τη βιολογική αξία του σιμιγδαλιού, προσθέστε φρούτα, λαχανικά ή μούρα. Αυτό θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της απορρόφησης του ασβεστίου.
• Μην "γλυκαίνετε" το φαγόπυρο με φαγόπυρο και εκθέτετέ το σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία! Τέτοιες ενέργειες μειώνουν τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του δημητριακού.
• Προκειμένου η μαργαριτάρι να δώσει όλες τις πολύτιμες ιδιότητές της, πριν την προετοιμασία της χύστε (1 φλιτζάνι δημητριακών ανά 1 λίτρο νερού) για 10-12 ώρες.
• Υπάρχει πολύ λίπος στο ρύζι, οπότε όταν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να γκρεμίζεται. Αυτό θα αποφευχθεί αν, πριν από το μαγείρεμα, χύσετε προσεκτικά τους κόκκους με ζεστό νερό. Η δυσάρεστη επίγευση θα εξαφανιστεί.
• Το καραπούζ δεν μοιάζει με ρύζι; Προσθέστε κάποια μαρμελάδα στο κουάκερ - θα βελτιώσει τη γεύση και θα εμπλουτίσει το πιάτο με πηκτίνη. Και μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ ρύζι με δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα ... Πείραμα! Βρώμη, σιτάρι, ρύζι αλλά μεγάλη ποικιλία δημητριακών.
■ Για τον karapuzov, ο οποίος γνωρίζει μόνο το νέο πιάτο, παράγει πλιγούρες που δεν απαιτούν μαγειρική (όπως έχει φυτευτεί σωστά και αναφέρεται στη συσκευασία). Μπορούν να μαγειρευτούν στο νερό ή στο μητρικό γάλα.
Είναι το μωρό ή η κόρη ήδη μασάει φαγητό; Αγοράστε στιγμιαία χοιρινά (μαγειρέψτε για 1-3 λεπτά).