Το Lasagna είναι ένα νόστιμο, ενδιαφέρον, ικανοποιητικό πιάτο με μια ποικιλία από στριμμένα γούστα. Η Ιταλία μας έδωσε ένα πιάτο που δεν μας κρατά στο αυστηρό πλαίσιο της συνταγής, αλλά μας επιτρέπει να φανταστούμε. Η πλήρωση της λαζάνιας μπορεί να είναι τόσο χορτοφαγική όσο και κρέας. Μπορείτε να κάνετε μια ποικιλία από λαζάνια (ένα στρώμα λαχανικών, ένα στρώμα κρέατος). Μόνο σάλτσα μπεσαμέλ και σάλτσα Μπολονέζ παραμένουν αμετάβλητα. Σας προσφέρω μια συνταγή για λαζάνια από κρέας, δεν θα σας αφήσει αδιάφορη την ιταλική κουζίνα. Η λαζάνια όχι μόνο έχει γεύση στο γούστο της, αλλά και αποθηκεύεται ως ημιτελές προϊόν, το οποίο μπορεί γρήγορα να ετοιμαστεί. Εάν έχετε ένα τέτοιο πιάτο στην κατάψυξη μας, δεν μπορείτε να φοβάστε τους απροσδόκητους επισκέπτες.
Κατ 'αρχάς, ζυμώνουμε τη ζύμη, έτσι ώστε να ξεκουραστεί, γι' αυτό χρειαζόμαστε:
- 400 γραμμάρια αλεύρου.
- 4яяца;
- 1ο. μια κουταλιά φυτικό έλαιο?
- άλας ενός κουταλακιού.
- 1 st.lozhka κρύο νερό.
Ανακατεύουμε τη ζύμη για 10 λεπτά πριν την ελαστική κατάσταση. Τους τυλίγουμε σε μια μεμβράνη, την καλύπτουμε με ένα ζεστό τηγάνι ή το μπολ (έτσι ώστε η ζύμη να κυλά καλά). Ας δοκιμάσουμε την αναπνοή και αυτή τη στιγμή θα προετοιμάσουμε την γέμιση με κιμά και σάλτσα.
Γεμίζοντας με κιμά:
- ένας λαμπτήρας μεσαίου μεγέθους,
- μια σακούλα κρέατος 500 γραμμάρια,
- κέτσαπ ή ντομάτα 250 γραμμάρια.
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές κύβους, τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, προσθέτετε κιμά, τότε κέτσαπ ή πάστα ντομάτας και όλα αυτά καλά. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε λίγο ξηρό βασιλικό για ένα πικάντικο άρωμα. 5 λεπτά πριν από το τέλος της πλήρωσης, προσθέστε 2 κηλίδες τρίβονται μέσα από ένα λεπτό τρίφτη.
Συστατικά για την παρασκευή σάλτσας:
- 300 γραμμάρια ξινής κρέμας,
- 200 γραμμάρια γάλακτος,
- 100 γραμμάρια μαγιονέζας,
- 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
Η ζύμη είναι τυλιγμένη όσο το δυνατόν λεπτότερη, το ίδιο μέγεθος με το ταψί. Τα ετοιμαμένα φύλλα ζύμης πέφτουν σε βραστό νερό, βράζουν λίγο. Ψύξη σε κρύο νερό.
Λιπάνετε τη φόρμα με το βούτυρο, απλώστε τη ζύμη, γεμίστε την με τη σκόνη, ρίξτε τη σάλτσα πάνω της και ζυμηθείτε ξανά. Έτσι κάνουμε 3-4 στρώματα. Στο επάνω στρώμα λαζάνια βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο, στη συνέχεια πασπαλίζετε με σάλτσα. Βάλτε στο φούρνο, ψήνετε για 30 λεπτά (180 ° C) ή σε φούρνο μικροκυμάτων σε ειδικό μπολ για υψηλή ισχύ για 10 λεπτά. Όταν η λαζάνια αποκτά ένα χρυσό χρώμα, αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμο για χρήση.
Διαδώσαμε σε ένα πιάτο, με αυτό το makakkuratno γυρίζουμε το σχήμα με λαζάνια. Διακοσμούμε με πράσινο, που δίνει μόνο το άρωμα στη δημιουργία μας. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο εκ των προτέρων, τότε βάζουμε τη λαζάνια σε ένα καλούπι που μπορεί να τοποθετηθεί στον καταψύκτη. Βάζουμε όλα τα στρώματα στο τέλος, αλλά δεν είμαστε έτοιμοι στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Εάν οι απροσδόκητοι επισκέπτες έρχονται σε εσάς, τότε πρέπει να τους εκπλήξετε, χωρίς να ξοδεύετε πολύ χρόνο προετοιμαζόμενος για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ο Λασαγκνμυγας είναι έτοιμος! Καλό φαγητό!