Το Shish kebab "εγκάρδια" κοτόπουλο "ανταλλακτικά" έχουν επανειλημμένα θεωρηθεί ως συστατικά σε συνταγές στην ιστοσελίδα μας. Εδώ είναι μια άλλη πρωτότυπη συνταγή, φτιαγμένη από καρδιές κοτόπουλου. Από όλα τα παραπροϊόντα, οι καρδιές είναι οι πιο χρήσιμες. Αυτή η παραλλαγή του πιάτου είναι κατάλληλη όχι μόνο για τις διακοπές. Μπορείτε να κανονίσετε ένα ρομαντικό δείπνο κάθε μέρα, όλα είναι στα χέρια σας. Εδώ είναι μία από τις επιλογές. Και νόστιμο, και όμορφο! Το μυστικό αυτού του πιάτου είναι μια μαρινάδα, στην οποία πρέπει να κρατάτε καρδιές κοτόπουλου για 4 ώρες. Κρέας, ενυδατωμένο σε αυτή τη σάλτσα μαρινάδας και να πάρετε μια νέα γεύση. Δοκιμάστε το, ένα πολύ απροσδόκητο αποτέλεσμα!
Συστατικά:- Καρδιές κοτόπουλου 1000g
- Σάλτσα σόγιας 100 ml
- Sherry 50 ml
- Φυσικό Βούτυρο 50 ml
- Μείγμα πιπεριών 4 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε ένα kebab shish, πρέπει να πάρετε καρδιές κοτόπουλου, σάλτσα σόγιας, αποξηραμένα sherry, ένα μείγμα πιπεριών, φυστικοβούτυρο, αλάτι.
- Βήμα 2 Ξεπλένετε τις καρδιές, κόψτε το ανοιχτό τμήμα έτσι ώστε να φαίνονται όμορφα. Ξεπλύνετε τους θρόμβους αίματος, στεγνώστε σε χαρτοπετσέτα.
- Βήμα 3 Προετοιμάστε τη σάλτσα μαρινάδας. Σε σάλτσα σόγιας προσθέστε ξηρό κρασί Sherry, σεζόν με μείγμα πιπεριών.
- Βήμα 4 Τοποθετήστε τις καρδιές στο δοχείο με το καπάκι, προσθέστε τη σάλτσα και το κάλυμμα, ανακινήστε καλά. Βάλτε το ψυγείο για 4 ώρες. Από καιρό σε καιρό, ανακινείτε το δοχείο.
- Βήμα 5 Βγάλτε τα ξύλινα σουβλάκια σε κρύο νερό. Το μήκος των σουβλά πρέπει να ισούται με τη διάμετρο του τηγανιού σας.
- Βήμα 6 Πάρτε τις καρδιές έξω από τη μαρινάδα, βγάλτε τις στα σουβλάκια. Συζήτηση σχετικά με χαρτοπετσέτα.
- Βήμα 7 Τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι κάτω από ένα καπάκι σε βούτυρο φυστικοβούτυρου για 7-10 λεπτά, γυρίζοντας περιοδικά μέχρι να είναι έτοιμο. Τα τελειωμένα κεμπάμπ σε μια χαρτοπετσέτα για να κάνουν το γυαλί περίσσεια πετρελαίου. Σερβίρετε με χόρτα ή σαλάτα.