- Βόειο κρέας - 2 χιλιόγραμμα
- Κρεμμύδι - 4 κομμάτια
- Ρόδι - 1 τεμάχιο
- Βασιλικό φρέσκο - - Για γεύση
- Cilantro φρέσκο - - Για γεύση
- Πιπέρι - - Για γεύση
- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Αλάτι - - Για γεύση
Αρχικά, κόβουμε το κρέας μας με λεπτό τρόπο. Πρέπει φυσικά να κόψετε τις ίνες. Καθαρίζουμε το ρόδι, πιέζουμε το χυμό (μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μπλέντερ εάν δεν έχετε αποχυμωτή). Ανακατέψτε το κρέας με χυμό ροδιού, ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μπλέντερ (μπορείτε απλά να το κόψετε, αλλά στην οικογένειά μας, δεν αρέσουν σε όλους ολόκληρα κομμάτια κρεμμυδιού), πιπεριές και χόρτα. Ανακατεύουμε με ομοιογένεια. Τώρα κάνουμε τη δοκιμή. Στην επιφάνεια εργασίας, ρίχνουμε το αλεύρι με ένα μπιζέλι, σπάμε το αυγό στο κέντρο και ρίχνουμε λίγο νερό. Solim. Ζυμώνουμε από αυτές τις πολύ τυποποιημένες ζύμες συστατικών. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ ελαστική. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Ρολλάμε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό στρώμα. Στο κέντρο της δοκιμής βάλτε μια μικρή ποσότητα κρέατος. Εμείς τυλίγουμε και εκτοξεύουμε. Αποδεικνύεται μια τέτοια όμορφη μαντίλα. Καλύπτει το μαγείρεμα σε ατμόπλοιο για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα ή ξινή κρέμα.
Μερίδες: 10-15