Μους αερίου Προσφορά και ευάερο, όπως ένα σύννεφο, μους μαύρης σταφίδας είναι πολύ χρήσιμο, νόστιμο και όμορφο. Σε παγωμένη φόρμα θυμίζει παγωτό. Παρασκευάζεται απλά και σχετικά γρήγορα. Για 35-40 λεπτά μπορείτε πάντα να κάνετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο και παρακαλώ τους αγαπημένους σας. Η μαύρη σταφίδα είναι ένα ασυνήθιστα χρήσιμο μούρο. Εάν τρώτε μόνο 20 μούρα την ημέρα, μπορείτε να παρέχετε στο σώμα καθημερινή απαίτηση για βιταμίνη C. Περιέχει επίσης βιταμίνες Β, Ρ, Α και Ε. Μικροστοιχεία χαλκού, μαγνησίου, μαγγανίου, αργύρου, θείου. Με την ευκαιρία, αυτό το μους μπορεί να παρασκευαστεί από οποιαδήποτε μούρα.
Συστατικά:- Μαύρη σταφίδα 200 γρ
- Ζάχαρη 100 g
- Κριθάρι μαννά 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Νερό 500 ml
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε αυτό το επιδόρπιο, χρειαζόμαστε: μαύρη σταφίδα (νωπή ή κατεψυγμένη), ζάχαρη, σιμιγδάλι και νερό.
- Βήμα 2 Πλύνετε προσεκτικά τη σταφίδα μου, βάλτε το σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε ένα ποτήρι νερό. Βάζουμε τη σόμπα, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 7-10 λεπτά.
- Βήμα 3 Στη συνέχεια, το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκε η σταφίδα χύνεται σε ξεχωριστό μπολ, αλλά σε καμία περίπτωση δεν χύνεται. Και τρίβουμε τα μούρα σε ένα κόσκινο.
- Βήμα 4 Βγάζουμε πουρέ από τη μαύρη σταφίδα. Δεν βγάζουμε το κέικ.
- Βήμα 5 Σε μια κατσαρόλλα ρίξτε το ζωμό, το οποίο έβγαινε μούρα. Βάζουμε κέικ, ρίχνουμε ένα ακόμη ποτήρι νερό και βράζουμε για 5 λεπτά. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα - θέλουμε να διατηρήσουμε στο μέγιστο τις βιταμίνες. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το δεύτερο ζωμό μας.
- Βήμα 6 Σε αυτό το δεύτερο ζωμό βάζουμε το μούρο. Φέρτε αυτό το μείγμα σε βράση και ρίξτε το σιμιγδάλι. Μαγειρεύουμε παχιά χυλό σιμιγδάλι. Βάζουμε τη ζάχαρη. Πρέπει να πω ότι 100 γραμμάρια δεν είναι το όριο. Φραγκοστάφυλο μούρο ξινό, έτσι ώστε να καθοδηγείται από το γούστο σας.
- Βήμα 7 Mousse έτοιμο για ψύξη 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, χτυπήστε το μίξερ σε ένα παχύ αφρό.
- Βήμα 8 Ένα υπέροχο και πολύ χρήσιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο. Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση του σιμιγδαλιού δεν είναι απολύτως αισθητή.