Μεσογειακή διατροφή

Το υπέροχο κλίμα της Ιταλίας, της Ελλάδας, της Ισπανίας και άλλων χωρών που βρίσκονται κοντά στη Μεσόγειο Θάλασσα, είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό. Ένας μοναδικός συνδυασμός του ήλιου, της θάλασσας και της θερμότητας μας έδωσε την ευκαιρία να απολαύσετε εξαιρετικό φαγητό, το οποίο όχι μόνο κορέτει, αλλά και θεραπεύει. Έτσι ξεκίνησε η μεσογειακή διατροφή.
Ποιο είναι το πλεονέκτημα

Η μεσογειακή διατροφή διαφέρει ευνοϊκά από τους άλλους, επειδή δεν χρειάζεται να λιμοκτονείτε ή να περιορίσετε τον εαυτό σας από τα περισσότερα από τα συνηθισμένα προϊόντα. Δεν είναι καν μια διατροφή, είναι ακριβώς το σωστό, νόστιμο και υγιεινό φαγητό που σας επιτρέπει να παίρνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Αν τηρήσετε αυτή τη δίαιτα για 2-4 εβδομάδες, μπορείτε να απαλλαγείτε από 5-10 κιλά, αλλά η μεσογειακή διατροφή μπορεί να γίνει ένας νέος τρόπος ζωής που θα σας επιτρέψει όχι μόνο να χάσετε βάρος αλλά και να διατηρήσετε τον εαυτό σας σε καλή κατάσταση. Αυτή η δίαιτα είναι πλούσια σε ιώδιο, ασβέστιο, βιταμίνες, πρωτεΐνες και υγιή λίπη, πράγμα που σημαίνει ότι θα αισθάνεστε μια βιασύνη ενέργειας όλη την ημέρα χωρίς την αίσθηση πείνας μεταξύ των γευμάτων.
Η μεσογειακή διατροφή δεν έχει αντενδείξεις και είναι κατάλληλη για σχεδόν όλους. Η εξαίρεση είναι μόνο εκείνοι που είναι άτυχοι να έχουν ατομική δυσανεξία ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Όλοι οι άλλοι μπορούν εύκολα να αρχίσουν να τρώνε σωστά οποιαδήποτε στιγμή, ωστόσο, αν η συνήθης διατροφή σας είναι πολύ διαφορετική από την προτεινόμενη, συνιστάται να εισαγάγετε σταδιακά μια αλλαγή στη διατροφή για να αποφύγετε τις δυσάρεστες εκδηλώσεις της προσαρμογής του οργανισμού σε νέα τρόφιμα.

Μενού

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, η μεσογειακή διατροφή δεν συνεπάγεται την απόρριψη πλούσιων και νοστιμότατων τροφίμων. Η πρώτη ευχάριστη έκπληξη είναι ότι δεν χρειάζεται καν να εγκαταλείψετε το ψωμί και τα ζυμαρικά, αφού χωρίς αυτά είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα τραπέζι ζεστών παράκτιων χωρών. Αλλά πρέπει να θεωρήσετε ότι τα προϊόντα αλευριού δεν πρέπει να είναι γλυκά και καλά, αν είναι κατασκευασμένα από αλεύρι ολικής αλέσεως.

Δεδομένου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ζουν στις πιο θερμές χώρες και το κλίμα τους απέχει πολύ από τη Μεσόγειο, συνηθίζουμε να τρώμε αρκετό κρέας. Αυτή η δίαιτα δεν απαγορεύει την κατανάλωση του κρέατος εντελώς. Μπορείτε να 1 ή 2 φορές την εβδομάδα για να αντέξετε οικονομικά ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο για ένα ζευγάρι, αλλά από το κόκκινο κρέας είναι καλύτερο να το εγκαταλείψετε. Εάν αυτό είναι πολύ δύσκολο για σας, τότε το συνηθισμένο χοιρινό και βοδινό μπορεί να αντικατασταθεί με αρνί, αλλά από λιπαρά κρέατα, πάπιες ή γαλοπούλες θα πρέπει να εγκαταλειφθεί.

Η βάση της μεσογειακής διατροφής είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και τα χόρτα. Θα πρέπει να υπάρχουν πολλά από αυτά στην καθημερινή διατροφή. Παραδοσιακά πιάτα για αυτή τη διατροφή θα είναι οποιαδήποτε προϊόντα από ντομάτα, τεύτλα, λάχανο, συμπεριλαμβανομένης της θάλασσας, καρότα, κολοκύθες, αχλάδια, μήλα, πορτοκάλια , λεμόνια. Μην ξεχνάτε τη σαλάτα, το μαϊντανό, το κρεμμύδι, το σκόρδο και άλλα χόρτα, τα οποία είναι στη διάθεσή σας. Οι πατάτες, οι μπανάνες και οι ανανάδες είναι καλύτερα να αποκλείονται, αλλά πρέπει να τρώτε σταφύλια σε άφθονο περιβάλλον.

Ένα άλλο σημείο χωρίς το οποίο η μεσογειακή διατροφή θα ήταν αναποτελεσματική είναι τα θαλασσινά. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε είδος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά λευκό και κόκκινο ψάρι που σας αρέσει. Επιπλέον, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι σας με πιάτα από γαρίδες, μύδια, στρείδια και άλλα θαλάσσια προϊόντα. Θα πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι καθημερινά, εκτός από τις ημέρες που επιλέγετε το κρέας ως το κύριο γεύμα σας για μεσημεριανό γεύμα.

Μην ξεχάσετε τα καρυκεύματα. Στη Μεσόγειο, το ελαιόλαδο είναι πολύ δημοφιλές, οπότε πρέπει να αντικαταστήσουν την κρέμα και το ηλιέλαιο. Για την παρασκευή ορισμένων πιάτων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σησαμέλαιο. Το αλάτι και η ζάχαρη προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν όσο το δυνατόν λιγότερο, αλλά μην ξεχνάτε για το κόκκινο πιπέρι, το θυμάρι, το μέντα και άλλα καρυκεύματα που θα κάνουν τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου πιο κορεσμένη. Η μαγιονέζα και άλλες λιπαρές σάλτσες θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή σας, αλλά σύντομα θα μάθετε πώς να συνδυάσετε διαφορετικά καρυκεύματα έτσι ώστε το ίδιο πιάτο, που θα μαγειρεύεται με διαφορετικές σάλτσες ελαιόλαδου, χυμό λεμονιού και διάφορα βότανα, να γίνεται αντιληπτό με νέο τρόπο.

Η μεσογειακή διατροφή σας επιτρέπει να πιείτε ένα ποτήρι ή δύο καλό κόκκινο ξηρό κρασί για δείπνο, αλλά το άλλο αλκοόλ αντενδείκνυται. Δεν είναι επιθυμητή η κατάχρηση ισχυρού τσαγιού και καφέ. Είναι καλύτερο να συνηθίσετε να πίνετε πολλά μεταλλικά νερά - μέχρι 2 λίτρα την ημέρα, φρεσκοστυμμένους χυμούς. Αν είστε σκληροί χωρίς καφεΐνη, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο τσάι με λευκό και χρησιμοποιήστε μόνο μαύρο καφέ χωρίς ζάχαρη, όχι περισσότερο από ένα φλιτζάνι την ημέρα.

Έτσι, έχετε την ευκαιρία να βεβαιωθείτε ότι η μεσογειακή διατροφή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν είναι έτοιμοι να χάσουν βάρος με πολλά κιλά, να υπομείνουν στέρηση και πείνα για αρκετές εβδομάδες. Όμως, όπως και με κάθε νέο σχέδιο εξουσίας, η συνήθεια και το σύστημα είναι σημαντικές εδώ. Είναι αλήθεια ότι με αυτή τη δίαιτα δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε εξωτικά προϊόντα, ώστε να τα συνηθίσετε αρκετά γρήγορα. Και εκτός από τα επιπλέον εκατοστά μπορείτε να απαλλαγείτε από τοξίνες.