- Σιτάλευρο - 3 φλιτζάνια
- σκόνη ψησίματος - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαλακωμένο βούτυρο - 220 γραμμάρια
- αλάτι - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- σκούρο καφέ ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- λευκή ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- αυγά - 2 τεμάχια
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- πικρή σοκολάτα ή τσιπ σοκολάτας - 240 γραμμάρια
1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο και το αλάτι σε μια κρεμώδη σύσταση με ένα μίξερ. Προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε με μεσαία ταχύτητα. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας για 1 λεπτό μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Μειώστε την ταχύτητα του μίκτη σε χαμηλή και προσθέστε το αλεύρι. Προσθέστε ψιλοκομμένη σοκολάτα (ή μάρκες σοκολάτας) και χτυπήστε με ένα μίξερ με χαμηλή ταχύτητα έως ότου η σοκολάτα κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω στο αλεύρι. 2. Καλύψτε τη ζύμη με ένα πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το στο ψυγείο για τη νύχτα ή μέχρι 3 ημέρες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες με τον μετρητή στο κέντρο. Γραμμή του δίσκου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα σιλικόνης. Βάλτε τη ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος, χρησιμοποιώντας σε ένα μπισκότο περίπου 1 ζύμη σούπας. Τα cookies πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση 2, -5-5 cm μεταξύ τους. 3. Ψήστε τα μπισκότα για 7-10 λεπτά, μέχρι να χρωματίσουν χρυσά στις άκρες. Ψύξτε τα μπισκότα στο φύλλο ψησίματος για 2 λεπτά, στη συνέχεια δροσίστε εντελώς τη σχάρα.
Μερίδες: 8