- σιτάλευρο - 2 φλιτζάνια
- πιεσμένη μαγιά - 10 γραμμάρια
- άπαχο λάδι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- λεμόνι - 1/2 τεμάχια
- γλυκό τσάι - 1 ποτήρι
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - Για γεύση (λίγο)
Δημοσίευση κουλουράκια καλά σερβίρεται με τσάι ή mors. Προετοιμασία: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, λίγο νερό, ζάχαρη, μαγιά, αλάτι και άπαχο λάδι. Ζυμώνετε τη ζύμη, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε την να έρθει σε ένα ζεστό μέρος. Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, ανακατέψτε την. Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές. Αφού ανακατέψετε τη ζύμη για δεύτερη φορά, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού στη ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει. Σχηματίζετε μικρά ρολά ζύμης από τη ζύμη και τα βάζετε σε δίσκο ψησίματος, λερωμένο με άπαχο λάδι. Δώστε τα κουλούρια λίγο να σταθούν. Λιπάνετε την επιφάνεια των ρολών με γλυκό τσάι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ψήστε τα ψωμάκια για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Μερίδες: 3-4