- αλεύρι - 1 1/2 φλιτζάνια
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μαλακωμένο βούτυρο - 1/2 φλιτζάνι
- καφέ ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι
- αυγό - 1 τεμάχιο
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Παστέλ σοκολάτας Nutella - 1 φλιτζάνι
- αλατισμένο βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου - 6 ο. κουτάλια (κρέμα)
- σκόνη ζάχαρης - 1/2 φλιτζάνι (κρέμα)
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού (κρέμα)
- κρέμα γάλακτος marshmallow - 3/4 φλιτζάνια (κρέμα)
- πάστα σοκολάτας Nutella - 1/2 φλιτζάνι (κρέμα)
1. Προετοιμάστε cookies. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Γεμίστε τη θήκη ψησίματος με χαλί σιλικόνης ή χαρτί περγαμηνής. Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα μαζί σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε κατά μέρος. Ανακατέψτε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ. Προσθέστε το αυγό και το μαστίγιο. Προσθέστε την πάστα σοκολάτας στο Nutella και ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε με εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε έως ότου ληφθεί ομοιογενής σύσταση. 2. Από τη δοκιμή που λαμβάνεται, σχηματίστε μικρές μπάλες, χρησιμοποιώντας για κάθε μία περίπου κουταλιά της σούπας ζύμη. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα φύλλο ψησίματος σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο. 3. Τραβήξτε απαλά προς τα κάτω κάθε μπάλα με ένα πιρούνι πρώτα από τη μια πλευρά, στη συνέχεια στην άλλη. 4. Γεμίστε ελαφρά τα μπισκότα με ζάχαρη. Ψήστε για 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν εφαρμόσετε την κρέμα. 5. Για να κάνετε μια κρέμα, αναμίξτε ένα βούτυρο και σκόνη ζάχαρης μαζί σε ένα μπολ με ένα μίξερ. Ανακατέψτε με εκχύλισμα βανίλιας και ένα τσίμπημα αλατιού. Προσθέτουμε την κρέμα από το marshmallow και nutelle, χτυπήστε μέχρι να μαλακώσετε. Εάν η κρέμα είναι πολύ μαλακή ή υγρή, προσθέστε περισσότερη σκόνη ζάχαρης. Λιπάνετε τα μισά μπισκότα με κρέμα, χρησιμοποιώντας 1-2 κουταλιές της σούπας για καθένα, και στη συνέχεια καλύψτε το υπόλοιπο μισό της ζύμης με την κορυφή.
Μερίδες: 5-10