Φακέλ σαλάτα
- 200 γραμμάρια καπνιστού στήθους κοτόπουλου
- 100 γραμμάρια ολλανδικού τυριού
- 200 γραμμάρια καρότα στην κορεατική
- 4 βραστά αυγά
- 100 γραμμάρια ψιλοκομμένα αλατισμένα φιστίκια
- 200 γραμμάρια μαγιονέζας
- βύσσινο κώνο
Μέθοδος μαγειρέματος:
Στήθος κοτόπουλου, αυγά και τυρί κομμένα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα καρότα σε κορεατικά, φιστίκια, σεζόν με μαγιονέζα. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, βάλτε τον κώνο της γκοφρέτας στο κέντρο, βάλτε ένα στρογγυλό κερί σε αυτό, το φως - θα μετατραπεί σε φακό.
"Χρυσόψαρο"
- 0,5 κιλό ζύμης
- 0,7 kg φιλέτο σολομού ή άλλα ψάρια
- χτυπημένο αυγό
- 3 κουταλιές της σούπας. l. manki
- κρούστα
- 1/3 χυμό λεμονιού
- 50 γραμμάρια βουτύρου
- Αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Για να διακοσμήσετε πιάτα:
- φύλλα βασιλικού ή νεροκάρδαλο
- λεμόνι
- φυτικό έλαιο
Μέθοδος μαγειρέματος:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ρίξτε τα 2/3 της ζύμης σε ένα ωοειδές μήκος 35 cm. Κόψτε το ψάρι και το τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Από τα απορρίμματα κόβονται μακριές λωρίδες και τα λιπαίνετε με ένα χτυπημένο αυγό. Τοποθετήστε τα κατά μήκος της άκρης του "ψαριού" με μια θολή πλευρά προς τα κάτω. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι, εκτός από τις λωρίδες κατά μήκος των άκρων. Βάλτε το στο ψυγείο για 10 λεπτά. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά. Ψεκάστε, πασπαλίζετε τη μέση με ένα μάνγκο. Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με χυμό και χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Βάλτε τα πάντα στο μαγειρεμένο "ψάρι". Πιέστε σε κομμάτια βούτυρο. Ξεκινήστε προσεκτικά το υπόλοιπο τρίτο του τεστ. Λιπάνετε με χτυπημένο αυγό. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι για να καλύψετε την κεφαλή ψαριού. Βάλτε το με μια λιπαρή πλευρά προς τα κάτω και πιέστε τις άκρες καλά. Από την υπόλοιπη ζύμη, κόψτε μικρούς κύκλους με ένα μικρό κόπτη μπισκότων και λιπάνετε με ένα αυγό. Ξεκινώντας από την ουρά, γυρίστε τους κύκλους που αλληλεπικαλύπτονται ο ένας με τον άλλο με μια λιπαρή πλευρά προς τα κάτω. Πιέστε καλά τα άκρα των ψαριών. Από έναν κύκλο κάνετε ένα ψαροτούφεκο. Βάλτε το προϊόν στο ψυγείο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια λιπάνετε το αυγό. Ψήστε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C για 20 λεπτά, μειώστε τη θερμοκρασία στους 50 ° C και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά. Μεταφέρετε το ψάρι σε ένα πιάτο και το διακοσμήστε στη γεύση, για παράδειγμα με κούπες βασιλικού ή σαλάτας και φέτες λεμονιού.
Μανιτάρια
- 150 γραμμάρια μαριναρισμένων ζαχαρωτών
- 50 γραμμάρια ζαμπόν
- 50 γραμμάρια μαγιονέζας
- μαύρο πιπέρι
- αλάτι στη γεύση
- 3 ντομάτες
- 6 βραστά αυγά
Μέθοδος μαγειρέματος:
Τα αυγά καθαρίζονται, κόβονται στο μισό, αφαιρούν τους κρόκους και τα σχάρουν σε ένα τρίφτη. Μανιτάρια και ζαμπόν κομμένα σε μικρούς κύβους, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε τους κρόκους και ανακατέψτε με μαγιονέζα. Οι ντομάτες κόβονται στο μισό, ελαφρώς αφαιρέστε τη σάρκα, το αλάτι. Τα λευκά αυγά είναι γεμάτα με μαγειρεμένη γέμιση. Οι ντομάτες τοποθετούνται σε αυγά με τη μορφή καπέλων, από πάνω για να σχεδιάσουν ένα σημείο μαγιονέζας.
Σαλάτα "Svityaz"
- ένα πακέτο κροτίδων
- 2 ντομάτες
- 100 γραμμάρια καβουριών
- 3 βραστά αυγά
- 1/2 δοχείο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- Μαγιονέζα
- πράσινα
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ντομάτες και αυγά κομμένα σε κύβους. Βάλτε τα πάντα σε μια μεγάλη πλάκα. Κορυφή με καλαμπόκι. Βάλτε ένα στρώμα ραβδιών καβουριών κομμένο σε φέτες. Το επόμενο στρώμα είναι κροτίδες. Κορυφή με μαγιονέζα και διακοσμήστε με κούπες μαϊντανού. Η παρασκευασμένη σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί και προαιρετικά, εάν είναι επιθυμητό.
Μους μήλου
0,5 κιλό φλούδες μήλων, κομμένα σε φέτες, ρίχνουμε 3 φλιτζάνια νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε, και στη συνέχεια τρίβουμε σε ένα κόσκινο. Στο πολτοποιημένο πατάτες προσθέστε ένα ατελές ποτήρι ζάχαρης, 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού, βράστε. Σε μια λεπτή στάλα, εισάγετε 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι, μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε παχιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε 1/2 κουτ. κανέλα, ανακατεύετε και ψύχετε, χτυπώντας το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Ρίξτε σε καλούπια και ψήστε. Πριν από τη σάλτσα, μπορείτε να ρίξετε κάθε σιρόπι φρούτων ή βάζετε μούρα στην κορυφή.
Φάκελοι από κολοκυθάκια στη σχάρα
- 1 kg σκουός
- 300 γραμμάρια ήπατος
- 2 κρεμμύδια
- Καρότα
- 2/3 φλιτζάνι ρύζι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- μοσχοκάρυδο
- φυτικό έλαιο
Μέθοδος μαγειρέματος:
Σκουός για πλύση, απομάκρυνση μίσχων. Κόψτε ένα ειδικό μαχαίρι με λεπτές διαμήκεις πλάκες, αλάτι. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι, τηγανίζετε και στις δύο πλευρές του μυελού των φυτών. Προετοιμάστε το γέμισμα: κρεμμύδι ψιλοκομμένο, καρότο σχάρας, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και το μαγειρεμένο συκώτι ή το αλέστε στο συκώτι του μπλέντερ. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε το μοσχοκάρυδο και άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, γεμίστε 1 κουτ. μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Σε ένα πιάτο μυελού των φυτών βάζετε 1 κουταλιά της σούπας. l. μαγειρεμένη γέμιση, ρολό με ένα σωλήνα. Βάλτε το στη δεύτερη πλάκα κολοκυθιών και τυλίξτε το γύρω από την ανοικτή άκρη για να δημιουργήσετε ένα "δέμα". Διακοσμήστε με χόρτα, αγγούρι, μπορείτε να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
Πιείτε "Snowball"
Για 1 σερβίρισμα πιάτου:
- 2 κουτ. σιρόπι από οποιαδήποτε μαρμελάδα
- 25 g παγωτού
- 1/2 φλιτζάνι ryazhenka ή κεφίρ
- σοκολάτα
Μέθοδος μαγειρέματος:
Στα γυάλινα σκεύη βάζετε παγωτό, σιρόπι, κεφίρ ή ζυμωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, χτυπάτε καλά με ένα μίξερ. Ρίχνουμε σε ποτήρια και σερβίρουμε αμέσως. Μπορείτε να πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα.
Kasha "Pushinka"
- 1 φλιτζάνι ρύζι
- 200 ml γάλακτος
- 50 g τσιπς καρύδας
- 100 g κολοκύθας
- Αλάτι
- Ζάχαρη
- Ζάχαρη βανίλιας
- 50 g αποστράγγισης. λάδια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βράζουμε το γάλα με τα ροκανίδια καρύδας, τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε ρύζι και κολοκύθα. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε λίγο βανίλια και βούτυρο.