Πέστροφα "Αμύγδαλο"

1. Αδειάστε το αλεύρι σε μια μεγάλη πλάκα. Ρίξτε την πέστροφα σε αλεύρι σε κάθε πλευρά. 2. Θερμάνετε με τα συστατικά:

• φρέσκια πέστροφα - 2 τεμάχια
• αλεύρι - 1/2 φλιτζάνι
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια
• αμύγδαλα - 100 γραμμάρια
• λεμόνι - 1 τεμάχιο (χυμός)
• μαϊντανό - - Για γεύση

Οδηγίες

1. Αδειάστε το αλεύρι σε μια μεγάλη πλάκα. Ρίξτε την πέστροφα σε αλεύρι σε κάθε πλευρά. 2. Θερμάνετε το τηγάνι. Για να ψήσετε τα ψάρια σε λιωμένο βούτυρο για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 2-3 ​​λεπτά. 3. Ψεκάστε με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 1-2 λεπτά. 4. Τηγανίστε τα αμύγδαλα σε μια άλλη κατσαρόλα. Χωρίς την προσθήκη ελαίου. 5. Βάλτε την πέστροφα σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με φέτες λεμονιού, πασπαλίζετε με ψημένα αμύγδαλα και μαϊντανό.

Μερίδες: 2