- γάλα - 500 χιλιοστόλιτρα
- Σιτάλευρο - 150 γραμμάρια
- σύκα - 12 τεμάχια
- αμύγδαλα - 100 γραμμάρια
- σταφίδες (καλαμπόκι) - 50 γραμμάρια
- φυτικό έλαιο - 30 γραμμάρια
- Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα
- αλάτι - - Για γεύση
1. Αλεύρι χύνεται σε βαθιά πιάτα και αναμειγνύεται με μοσχοκάρυδο, μετά το οποίο το γάλα χύνεται μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα υγρού. 2. Σε ένα μικρό μπολ, μαντίστε τα αυγά και προσθέστε λίγο. Προσθέστε μια συνεκτικότητα στη ζύμη και ανακατέψτε τα. Η ζύμη θα πρέπει να μαγειρεύει σε ζεστό μέρος για μισή ώρα. Τα φιστίκια με αμύγδαλα ψιλοκομμένα. 3. Τα σύκα με σταφίδες πρέπει να δοκιμάζονται ελαφρά με αλεύρι, μετά το οποίο προστίθενται όλα τα καρύδια και τα φρούτα στη ζύμη. Το μείγμα χύνεται σε λιπαρή μορφή. 4. Το κέικ πρέπει να ψηθεί για 10-15 λεπτά σε καλά θερμαινόμενο φούρνο. Σερβίρετε ζεστό, πρώτα πασπαλίζετε με κανέλα και ζάχαρη.
Μερίδες: 6