- Ζεστό νερό - 1 γυαλί
- Ξηρή μαγιά - 1 οσ. μια κουταλιά
- Μέλι - 1/2 Art. κουτάλια
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Τοματοπολτός - 1,5 φλιτζάνια
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Τυρί μοτσαρέλα - 250 γραμμάρια
- Ζαμπόν - 6 φέτες
- Τομάτα - 1 τεμάχιο
- Βολβό κόκκινο - 1 τεμάχιο
- Σαμπουάν - 6 τεμάχια
- Μαύρες ελιές - 6 τεμάχια
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη - νερό, ζύμη, μέλι, ελαιόλαδο, αλεύρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά και ζυμώστε από αυτή τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 40 λεπτά. Ενώ η ζύμη ανεβαίνει, ας φτιάξουμε σάλτσα. Ανακατεύουμε την πάστα ντομάτας, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα (έχω βασιλικό και ρίγανη). Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μειωθεί η μάζα κατά περίπου μισό. Προσέγγιση ζύμης πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, λίγο περισσότερο πολτό. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος, ελαφρώς λαδωμένο. Διανείμετε ομοιόμορφα τη σάλτσα πάνω από τη ζύμη. Κατόπιν βάλτε στην πίτσα τη γέμιση - μανιτάρια, ζαμπόν, τυρί, ντομάτες, ελιές, κρεμμύδια. Ψήστε για 15 λεπτά σε 200 μοίρες. Σερβίρουμε ζεστό.
Μερίδες: 3-4