- αλεύρι σιταριού - 2 ποτήρια (συστατικά για τη δοκιμή :)
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μέλι - 1 οσ. μια κουταλιά
- ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ζεστό νερό - 3/4 γυαλί
- Πικάντικη σάλτσα ντομάτας - 1/4 φλιτζάνια (συστατικά για γέμιση :)
- Σάλτσα τυριού - 1/4 φλιτζάνι
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια
- καπνιστό τυρί τσένταρ - 1 φλιτζάνι (τριμμένο)
- Τυρί Monterey Jack - 1 φλιτζάνι (τριμμένο)
- Τυρί παρμεζάνα - 1/2 φλιτζάνια (τριμμένο)
Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ. Κάνετε μια αυλάκωση στο κέντρο και προσθέστε νερό, λάδι και μέλι. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε σχήμα μπολ. Αφήστε τη ζύμη "άνοδο" για 2-3 ώρες. Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη με τα χέρια σας και αφήστε τα για 30 λεπτά. Ξεπλύνετε με λεπτό τρόπο την τελική ζύμη στη βάση για την πίτσα. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη σάλτσα ντομάτας και τυριού και στη συνέχεια αναμειγνύουμε την επιφάνεια της βάσης πίτσας με το μείγμα. Πασπαλίστε τη βάση με τη σάλτσα με τα μισά από όλα τα τυριά. Καθαρίστε ομοιόμορφα τους κύβους κοτόπουλου και καλύψτε με όλα τα υπολείμματα τυριού. Κορυφή με μια μικρή ποσότητα σάλτσας ντομάτας. Ψήστε την πίτσα σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά σε 190 C. Μικρή όρεξη!
Μερίδες: 1-2