Τα κύρια συστατικά για ένα πιάτο από ροζ σολομό, μαγειρεμένα στο φούρνο
Για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με αυτή τη μαγειρική δημιουργία, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- νωπό ή ελαφρώς κατεψυγμένο φιλέτο σολομού - 500 g
- Κατεψυγμένο τυρί (κρεμώδες ή φιλία) - 2 τεμ.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- χυμό λεμονιού - αρκετές κουταλιές της σούπας
- μια χούφτα καρύδια
- λαχανικά ή βούτυρο
- ψίχουλα ψωμιού
- μαγιονέζα
- το αλάτι και το πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε. Πρώτον, πρέπει να κόψετε τα φιλέτα σε διάφορες ομοιόμορφες μπριζόλες. Τα αποκτηθέντα κομμάτια τυλίγονται σε μαγιονέζα και στη συνέχεια σε ψίχουλα. Στη συνέχεια, πρέπει να αλατιστούν και να τοποθετηθούν στο ψυγείο για καλύτερο εμποτισμό.
Τώρα το καθήκον μας είναι να φτιάχνουμε νόστιμα τυριά. Για να γίνει αυτό, το τυρί κρέμα τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη, σε αυτή τη μάζα προσθέτουμε ένα ζευγάρι κουταλιών σούπας χυμό λεμονιού, συμπιεσμένο σκόρδο και μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια. Αναμιγνύουμε επιμελώς αυτή τη συνέπεια.
Αφού οι μπριζόλες ψαρεύουν σε ένα κρύο μέρος, πρέπει να τις τοποθετήσουμε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο, που προηγουμένως λιπαίνεται με βούτυρο ή φυτικό έλαιο. Σε κομμάτια από την κορυφή, τοποθετείτε το κιμά και τα καρύδια. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζουμε με ψωμί.
Μαγειρέψτε το πιάτο που χρειάζεστε σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ανάλογα με το μέγεθος των μπριζόλες, ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 20 έως 30 λεπτά.
Σολομός ψημένος
Αυτή η συνταγή είναι κάπως απλούστερη από την επιλογή που μαγειρεύεται στο φούρνο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι:
- ροζ μπριζόλες σολομού - 500 γρ
- κρέμα γάλακτος - 100 ml
- αλάτι, πιπέρι, ζύρα (ανατολικό καρύκευμα)
Για να γίνει το ψάρι τρυφερό και μαλακό, πρέπει να προ-μαριναριστεί σε κρέμα. Απλά πρέπει να ρίξετε το φιλέτο ψαριού 100 ml κρέμας, στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με zira. Στη συνέχεια, αφήστε το κρέας για μία ώρα στο ψυγείο.
Πριν από το τηγάνισμα, είναι πολύ σημαντικό να τοποθετήσετε τις μπριζόλες στο καυτό λάδι, τότε δεν θα κολλήσουν στην επιφάνεια του τηγανιού. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15-25 λεπτά. Ως γαρνιτούρα, οι βραστές πατάτες ή το ρύζι είναι τέλειες.
Σαλάτα από βραστό ροζ σολομό
Αν αποφασίσετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια ασυνήθιστη και χρήσιμη σαλάτα, τότε συνιστούμε να εξετάσετε αυτήν την επιλογή. Η συνταγή για σαλάτα από ροζ σολομό είναι απλή. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:
- φιλέτο σολομού - 200-300 g
- σκληρό τυρί - 200 γραμ
- βραστά αυγά - 3 τεμ.
- βραστές πατάτες - 2-3 τεμ.
- μαγιονέζα
- πράσινα
Τα ψάρια πρέπει να βράσουν. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί μόνο 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε το φιλέτο σε μικρούς κύβους.
Στη συνέχεια θα πρέπει να αλεσμένο τυρί και αυγά. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με ένα μεγάλο τρίφτη.
Οι βραστές πατάτες κόβονται επίσης σε κύβους.
Όλα τα υλικά είναι γεμάτα με πολλά κουτάλια μαγιονέζας και ανακατεύουμε καλά. Στο προκύπτον μαρούλι, ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα χόρτα.
Εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις μας, μπορείτε εύκολα και εύκολα να κυριαρχήσετε αυτές τις απλές, αλλά πολύ συνταγές από ροζ πιάτα σολομού. Τα γαστρονομικά σας ταλέντα θα εκτιμηθούν από φίλους και συγγενείς.