Σνακ σκουός
Δημοτικό πιάτο, το οποίο μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη για ένα καλοκαιρινό πάρτι στο εξοχικό σπίτι. Είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά και τρώει ακόμα γρηγορότερα!
Απαραίτητα συστατικά:
- κολοκυθάκια
- αλεύρι
- αλάτι
- μίγμα πιπεριών εδάφους
- ξινή κρέμα
Μέθοδος παρασκευής:
- Κολοκυθάκια ξεφλουδίστε με ένα μαχαίρι για να καθαρίσετε τις πατάτες.
- Κόψτε τα λαχανικά σε στρογγυλές φέτες πάχους 1 cm.
- Αλεύρια το αλεύρι σε ένα επίπεδο πιατάκι και κυλάει σε αυτό φέτες από τις δύο πλευρές.
- Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το ηλιέλαιο και τηγανίζετε τις φέτες μέσα από αυτό και από τις δύο πλευρές σε ένα χρυσό κρούστα.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με αλάτι και πιπέρι.
- Βάλτε το τηγανισμένο κολοκυθάκι σε χαρτοπετσέτα για να απομακρύνετε το υπερβολικό λάδι.
- Τοποθετήστε τους κύκλους σε ένα πιάτο και σερβίρετε με σάλτσα ξινή κρέμα.
Εάν θέλετε, αντί για ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα ταρτάρ ή ακόμα και αρκετούς τύπους σάλτσες για να κάνετε την πιο ποικιλία σε αυτό το απλό πιάτο. Και αν τα τηγανίζουμε κολοκυθάκια στο βούτυρο αντί του ηλίανθου, η γεύση τους θα είναι πιο ήπια και έντονη. Δοκιμάστε αντί του αλεύρου να χρησιμοποιήσετε τα ψωμιά και να επιλέξετε το ιδανικό σνακ σας!
Συνταγή για τηγανητό κολοκυθάκι με τυρί
Μια τέτοια "γοητεία τυριών" όπως τα παιδιά και θα οδηγήσει κάθε άνθρωπο τρελό, ακόμα κι αν δεν πεινάει. Η συνταγή για ντροπή είναι απλή και το μαγείρεμα παίρνει ένα ελάχιστο χρόνο!
Απαραίτητα συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2-3 κομμάτια
- σκληρό τυρί - 200-300 g
- ψίχουλα ψωμιού
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- μαϊντανό πράσινο / άνηθο
Μέθοδος παρασκευής:
- Τα λαχανικά αποφλοιώνονται και κόβονται σε στρογγυλές φέτες πάχους 1, -1,5 εκ. Πάρα πολύ παχύ για να κόψετε δεν πρέπει να είναι, αλλιώς μέσα στα λαχανικά θα παραμείνει υγρό.
- Ρίξτε τις φέτες σε φρυγανιά και τηγανίζετε στο ηλιέλαιο με μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές.
- Αυτή τη στιγμή, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Για να γίνει αυτό, τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε με μαγιονέζα και ψιλοκομμένα χόρτα. Αλατοποιήστε ελαφρά και αναμείξτε προσεκτικά τα συστατικά.
- Σε τηγανητό κολοκυθάκι τοποθετούμε ομοιόμορφα τη μάζα του τυριού και τοποθετούμε 3 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 ° C, ώστε το τυρί να λιώσει ελαφρώς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων προσαρμόζοντας την ώρα, με βάση τις λειτουργίες της συσκευής.
- Διαδώστε τις κουκίδες σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Αυτό το πιάτο συμπληρώνει τέλεια τις πατάτες με κρέας ή πατάτα. Είναι καλύτερα να τρώτε τηγανητό κολοκυθάκι ζεστό ή ζεστό, γιατί στην ψύχρανση η γεύση τους είναι αξιοσημείωτα εξασθενημένη.
Πώς να τηγανίζω κολοκυθάκια: συμβουλές
Εάν θέλετε τα πιάτα σας να αποδειχθούν πάντα ιδανικά, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές:
- Πάντα να καθαρίζετε τα λαχανικά, ακόμη και αν είναι μικρά και "γαλακτώδη" με πολύ λεπτό δέρμα.
- Αν κόβετε λαχανικά με κύκλους, μην τα κάνετε πιο λεπτό από 1 cm, διαφορετικά το λουγκούλι θα είναι πολύ λεπτό και δεν θα κρατήσει το σχήμα.
- Εάν μαγειρεύετε το ίδιο πιάτο, αλλά κόβετε τα υλικά με διαφορετικούς τρόπους (τετράγωνα, ράβδοι, ημικυκλικά), τότε η γεύση θα είναι διαφορετική! Αυτό δεν είναι ψευδαίσθηση και όχι μαγεία, μόνο το σχήμα και το μέγεθος των τεμαχίων καθορίζει τη φύση και τον βαθμό επεξεργασίας των λαχανικών.