Χρόνος μαγειρέματος : 1,5 ώρες (χωρίς χρόνο αναμονής)
Επίπεδο δυσκολίας : για έμπειρους νοικοκυρές
Περιεκτικότητα σε θερμίδες : μέση θερμίδα
ΠΑΡΕΧΟΥΜΕ 6-8 ΘΟΡΥΒΕΣ:
- ζύμη - 20 g
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά
- αλεύρι - 4 φλιτζάνια
- γάλα - 1 γυαλί
- υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- ωμά αυγό - 1 τεμ.
- αυγά βαμμένα - 6-8 τεμ.
- ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά
- αλάτι - για γεύση
- τριμμένα καρύδια - για διακόσμηση
ΕΤΟΙΜΟ:
- Από τη ζύμη, τη ζάχαρη, το αλεύρι (0,5 φλιτζάνι) και το ζεστό γάλα (0,5 φλιτζάνι), ετοιμάστε το κουτάλι και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
- Σε ένα χωριστό κύπελλο, ανακατέψτε το αλεύρι (3,5 φλιτζάνια), μέλι, αυγό, λιωμένο βούτυρο και αλάτι. Προσθέτουμε το κουτάλι, ρίχνουμε το γάλα (0,5 φλιτζάνι), ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια ομοιογενή μάζα, καλύπτουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για 1-2 ώρες.
- Προσέγγισε ξανά τη ζύμη, ζυμώνει και χωρίζει σε 6 μέρη. Από κάθε κομμάτι περιστρέψτε τρία λεπτά μαξιλάρια και πλένετε με πινέλα. Πρωτεϊνούχο μαστίγιο.
- Τραβήξτε τις πλεξίδες σε στεφάνια και τις βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με περγαμηνή. Λιπάνετε την επιφάνεια του στεφάνου με κτυπημένη πρωτεΐνη, πασπαλίζετε με καρύδια. Παρασκευάζονται "φωλιές" τοποθετημένες σε προθερμασμένο φούρνο (180 ° C) και ψήνουμε για 30 λεπτά. Όταν τοποθετείτε στο κέντρο κάθε στεφάνι, βάλτε ένα ζωγραφισμένο αυγό.