- ζαχαροπλαστική - 200 γραμμάρια
- κολοκυθάκια - 3 κομμάτια
- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- Φέτα - 200 γραμμάρια
- φρέσκα φύλλα μέντας - 1 φλιτζάνι (χούφτα)
- κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα
- αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Τραβήξτε τη ζύμη σε κύκλο, βάλτε την σε καλούπι, τρυπήστε την σε ολόκληρη την περιοχή και βάλτε το στο ψυγείο. Παρασκευάστε τα κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες. Ρίξτε το ελαιόλαδο σε μη κολλημένο τηγάνι. Αφού το λάδι θερμανθεί, προσθέστε ψιλοκομμένο κολοκυθάκι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Θα πρέπει να είναι ακόμα λίγο τραγανό. Βάλτε το στην άκρη. Εάν κάποιο υγρό βγαίνει από κολοκύθι, απορρίψτε τα σε ένα σουρωτήρι. Κόψτε τη φέτα σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε 1 χούφτα φρέσκων φύλλων μέντας, στεγνώστε και κόψτε. Ρίξτε την κρέμα σε ένα μπολ, προσθέστε τη φέτα σε φέτες, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τη μέντα και ανακατέψτε. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C. Βγάλτε τη ζύμη, βάλτε την στο κάτω μέρος του κολοκυθιού. Ψήστε για 30-40 λεπτά Μπορείτε να βάλετε το κέικ κάτω από τη σχάρα για λίγα λεπτά στο τέλος να καφέ στην κορυφή.
Μερίδες: 10