Πώς να μαγειρέψετε το κρέας με δαμάσκηνα σε ένα πολυμεταβλητό: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Κάθε οικοδέσποινα, πριν από την άφιξη των επισκεπτών, αντικατοπτρίζει σε ποιο πιάτο μπορείτε να τους εκπλήξετε. Στο άρθρο μας θα βρείτε δύο συνταγές που είναι τέλειες για ένα εορταστικό δείπνο. Θα μαγειρέψουμε το χοιρινό και το αρνί με δαμάσκηνα σε ένα multivark - νόστιμο και υγιεινό (χάρη στα δαμάσκηνα, το οποίο περιέχει πολλές βιταμίνες, πρωτεΐνες, λίπη, ίνες, καθώς και σίδερο και ασβέστιο). Το κρέας, μαγειρεμένο με δαμάσκηνα σε ένα multivark, γίνεται αρωματικό, λεπτό εξαιρετικά νόστιμο. Το γαρνίρισμα μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά ή πατάτες.

Χοιρινό με δαμάσκηνα σε ένα multivark

Απαραίτητα συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 κιλό.
• δαμάσκηνα - 10 τεμάχια
• κρεμμύδι - 1-2 κεφαλές
• πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας κουταλιά
• δάφνη - 2 τεμάχια
• αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε
• λάδι αυξάνεται - 2 κουταλιές της σούπας

Συνταγή:

1. Πάρτε το κρέας, πλύνετε και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

2. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
3. Ρίξτε λάδι στο κύπελλο του multivark. Τοποθετήστε το χοιρινό στον ίδιο χώρο. Ορίστε τη λειτουργία σε "Τηγάνισμα". Καλύτερα να μην καλύπτετε το καπάκι. Τρίψτε για περίπου είκοσι λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

4. Μετά την καθορισμένη ώρα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πάστα ντομάτας στο κρέας. Ανακατέψτε. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγανίσματος" για 5 λεπτά.
5. Παραμένει το κύριο συστατικό - δαμάσκηνα. Πλύνετε το και προσθέστε το στο κρέας. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο μπολ δύο ποτήρια νερό και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε. Για γεύση - προσθέστε φύλλα δάφνης.

6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για μια ώρα και μισή. Ενώ το κρέας είναι μαγειρεμένο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο. Για παράδειγμα, βράστε πατάτες ή λαχανικά κομμένα.

Αρνί με δαμάσκηνα σε ένα πολυμεταβλητό

Πώς να ψήσετε αρνί, το οποίο, σύμφωνα με πολλούς ανθρώπους, έχει μια ιδιαίτερη γεύση; Πώς να φτιάξετε ένα πιάτο από ένα στολίδι από οποιοδήποτε, ακόμη και εορταστικό, τραπέζι; Σας προσφέρουμε μια συνταγή κελύφους με δαμάσκηνα σε μια σάλτσα μπύρας.

Απαραίτητα συστατικά:

• αρνί - 1 κιλό.
• δαμάσκηνα - 10 τεμάχια
• μπέικον - 200 γρ
• Βούτυρο - 15 γρ
• μπύρα - 1 λίτρο. (κατά προτίμηση σκοτεινό)
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• δάφνη - 2 τεμάχια.
• αλεύρι
• αλάτι

Συνταγή:

1. Πάρτε το κρέας, πλύνετε και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Σκόρδα ψιλοκομμένο και προσθέστε στο κρέας μαζί με το φύλλο δάφνης.
3. Ρίξτε όλη την μπύρα και βάλτε ένα μπολ για οκτώ ώρες στο ψυγείο.
4. Πλύνετε τα δαμάσκηνα, ρίξτε το με βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Ξεπλύνετε.
5. Καθαρίστε τα χέρια και κόψτε τα σε μισούς δακτυλίους.
6. Κόψτε το μπέϊκον σε λεπτές λωρίδες.
7. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι και το μπέικον.
8. Το αρνί, το οποίο βρισκόταν στο ψυγείο, βγαίνει από τη μαρινάδα και στεγνώνει με χαρτοπετσέτα.
9. Λιπάνετε το μπολ με βούτυρο. Βάλτε το κρέας στο μπολ και ρυθμίστε τη λειτουργία "Hot" σε περίπου τριάντα λεπτά.
10. Βγάλτε το κρέας που καλύπτεται με μια όμορφη κρούστα και βάλτε το μπέικον και το κρεμμύδι στο ίδιο μπολ. Τρίψτε για περίπου δέκα λεπτά. Ρίχνουμε σε δύο κουτάλια αλεύρι και ανακατεύουμε.
11. Τώρα επιστρέψτε στο κούπα πολλών μεταβλητών κρέατος, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρέψτε πρόβειο για μια ώρα και μισή.
12. Τα δαμάσκηνα πρέπει να προστεθούν στο κρέας σαράντα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Έτσι έχετε ένα υπέροχο ζουμερό πιάτο στο εορταστικό τραπέζι. Συνδυάζεται τέλεια με το κρασί. Μικρή όρεξη.