- Διατήρηση των ψαριών - 400 γραμμάρια
- Μαγιονέζα - 1/2 φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Σπόροι ροδιού - 1/4 φλυτζάνια
- Ξηροί καρποί - 1/4 φλυτζάνια
- Ελιές - 10 τεμάχια
- Τυρί αίγας - 100 γραμμάρια
Καθαρίζουμε το ρόδι, απομακρύνουμε τους σπόρους του ροδιού, το ρίχνουμε πίσω στο σουρωτήρι (για να στοιβάζουμε τον επιπλέον χυμό, τελικά, κατά τον καθαρισμό του ρόδι, θα βλάψουμε απαραίτητα μερικούς κόκκους και δεν χρειαζόμαστε κόκκινο χυμό στη σαλάτα). Ζυμώνουμε προσεκτικά το κονσερβοποιημένο ψάρι με ένα πιρούνι, προσθέτουμε σε αυτό χυμό λεμονιού και μαγιονέζα. Προσθέτουμε μερικά καρύδια στις κονσέρβες. Προσθέτουμε ψιλοκομμένες ελιές. Προσθέστε το τυροποιημένο τυρί (έχω φέτα). Σολίμ, πιπέρι, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε σπόρους γρανάδας στη σαλάτα. Αρκετοί κόκκοι αφήνονται για διακόσμηση. Ανακατέψτε - και μια απλή σαλάτα κονσερβοποιημένων ψαριών είναι έτοιμη!
Μερίδες: 6